星云深处，有间甜品屋 第69节（3 / 4）
这次车子顺利发动，但车门关不牢，发出“咔哒咔哒”声，摇摇欲坠。
楚心瞅着腿上的枪，咽咽口水，问：“这枪怎么办？”
路长川看了眼说：“jk87，还不错的枪，你拿着防身吧。”
楚心“啊”了声，说：“我，我不会用枪啊。”
路长川拧眉：“你没有持枪证？”
“没有。”楚心摇头，这种东西是人人都要有的吗？
“你怎么什么都不会啊。”路长川说她，“驾照是k级的，持枪证也没有。你这个样子遇到坏人怎么自卫啊？”
他眼睛看着前方道路，眉头皱着，责道：“真是的，一点都不让人放心！”
楚心张口结舌：“我……”
“算了算了，”路长川打断她，自顾道，“过几天带你去学枪。”
楚心：“啊？”
第54章 危险的问题
桌上摆着一颗拳头大小的白松露，浅褐色, 带有奶白色斑块和细小的纹理, 重约400克左右。
小山井拿起它，凑近轻嗅, 淡淡的气味，介于顶级奶酪和大蒜之间。
北河山星有一片山林，以橡树居多，土壤为碱性石灰土, 夏季雨水适量, 为白松露生长提供有利条件。
即便如此，产量仍然很低。
如小山井手中这样一颗白松露，能卖到两万多星元。据说地球时代白松露还要贵上数倍, 被称为可以吃的钻石。
松露天然带着香甜味, 要生吃，不可加热，与甜品可算是天生合拍，只是以它的珍惜程度, 很少会用在甜品中。
小山井暗自摇头, 小心地用刨子搓下一些碎屑, 加入到蛋糕酱料中。
他当店长多年，对成本与营收较为敏感。在多方宣传下, bonape开业当周营业额就到了十万，只是按bonape的原料成本看，这个营收离赚钱线怕还差着不少, 更别说那些软性的关系成本。
对一个厨师来说，顶级食材有着致命吸引力。他跳来bonape也确实有食材的原因，他希望能在一家有规模的店长久干下去，成一个像罗德尼那样的能被人叫得出名字的甜品师。
所以，他即使再喜欢这些食材，也不希望店被高企的成本拖垮。
趁罗斯来后厨时，小山井委婉地提了下。
他半调侃半认真道：“老板，我拿着这棵松露感觉像拿了个地雷，紧张不安生怕给弄坏了。”
罗斯笑道：“放松，过几天还会来几颗。”
小山井嘴角抽了下，努力保持微笑：“其实我可以用普通食材做出同样好吃的点心。”
知甜用的都是市场能买到的食材，口味到外形照样秒杀一大片。
“我知道你有这个手艺，不过顶级食材也是我们的卖点之一。”罗斯道。
“我的经验是，用砸钱的方法吸引客流，对将来不见得有利。”
“我知道你是为了店里好。不过你的经验是连锁店经验，bonape虽小，却是高级餐厅，你那些经验未必适用。”罗斯拍拍他肩，笑道，“经营的事，你不用担心。按目前的速度，我准备的资金足可以应付一年。” ↑返回顶部↑
楚心瞅着腿上的枪，咽咽口水，问：“这枪怎么办？”
路长川看了眼说：“jk87，还不错的枪，你拿着防身吧。”
楚心“啊”了声，说：“我，我不会用枪啊。”
路长川拧眉：“你没有持枪证？”
“没有。”楚心摇头，这种东西是人人都要有的吗？
“你怎么什么都不会啊。”路长川说她，“驾照是k级的，持枪证也没有。你这个样子遇到坏人怎么自卫啊？”
他眼睛看着前方道路，眉头皱着，责道：“真是的，一点都不让人放心！”
楚心张口结舌：“我……”
“算了算了，”路长川打断她，自顾道，“过几天带你去学枪。”
楚心：“啊？”
第54章 危险的问题
桌上摆着一颗拳头大小的白松露，浅褐色, 带有奶白色斑块和细小的纹理, 重约400克左右。
小山井拿起它，凑近轻嗅, 淡淡的气味，介于顶级奶酪和大蒜之间。
北河山星有一片山林，以橡树居多，土壤为碱性石灰土, 夏季雨水适量, 为白松露生长提供有利条件。
即便如此，产量仍然很低。
如小山井手中这样一颗白松露，能卖到两万多星元。据说地球时代白松露还要贵上数倍, 被称为可以吃的钻石。
松露天然带着香甜味, 要生吃，不可加热，与甜品可算是天生合拍，只是以它的珍惜程度, 很少会用在甜品中。
小山井暗自摇头, 小心地用刨子搓下一些碎屑, 加入到蛋糕酱料中。
他当店长多年，对成本与营收较为敏感。在多方宣传下, bonape开业当周营业额就到了十万，只是按bonape的原料成本看，这个营收离赚钱线怕还差着不少, 更别说那些软性的关系成本。
对一个厨师来说，顶级食材有着致命吸引力。他跳来bonape也确实有食材的原因，他希望能在一家有规模的店长久干下去，成一个像罗德尼那样的能被人叫得出名字的甜品师。
所以，他即使再喜欢这些食材，也不希望店被高企的成本拖垮。
趁罗斯来后厨时，小山井委婉地提了下。
他半调侃半认真道：“老板，我拿着这棵松露感觉像拿了个地雷，紧张不安生怕给弄坏了。”
罗斯笑道：“放松，过几天还会来几颗。”
小山井嘴角抽了下，努力保持微笑：“其实我可以用普通食材做出同样好吃的点心。”
知甜用的都是市场能买到的食材，口味到外形照样秒杀一大片。
“我知道你有这个手艺，不过顶级食材也是我们的卖点之一。”罗斯道。
“我的经验是，用砸钱的方法吸引客流，对将来不见得有利。”
“我知道你是为了店里好。不过你的经验是连锁店经验，bonape虽小，却是高级餐厅，你那些经验未必适用。”罗斯拍拍他肩，笑道，“经营的事，你不用担心。按目前的速度，我准备的资金足可以应付一年。” ↑返回顶部↑