东厂小饭堂（美食） 第49节（4 / 4）
“师父，这些都要放进肉里么？”
宋云凝点点头，道：“这肉夹馍的肉，十分关键，而肉香不香，除了糖汁要熬好之外，最重要的便是这香料包了。”
每种香料，都有固定的比例，但一时也找不到十分精细的称，宋云凝便只得凭感觉，抓起了一小把八角、肉蔻、小茴香等，然后，又挑了些上好的花轿和香叶。
桂皮、草果和丁香等，也是必不可少的。
宋云凝一边回忆曾经看过的做法，一边配制着炖肉的香料。
牛公公已经忙完了手头上的活儿，见宋云凝在做炖肉，也忍不住走了过来。
“宋小姐，咱家这会儿闲了，可有什么需要我帮忙的？” ↑返回顶部↑
宋云凝点点头，道：“这肉夹馍的肉，十分关键，而肉香不香，除了糖汁要熬好之外，最重要的便是这香料包了。”
每种香料，都有固定的比例，但一时也找不到十分精细的称，宋云凝便只得凭感觉，抓起了一小把八角、肉蔻、小茴香等，然后，又挑了些上好的花轿和香叶。
桂皮、草果和丁香等，也是必不可少的。
宋云凝一边回忆曾经看过的做法，一边配制着炖肉的香料。
牛公公已经忙完了手头上的活儿，见宋云凝在做炖肉，也忍不住走了过来。
“宋小姐，咱家这会儿闲了，可有什么需要我帮忙的？” ↑返回顶部↑