我靠美食一改炮灰命 第152节（2 / 4）
接着姜老爷子就大致说了一下为什么会把陈志华叫来。
姜老爷子和陈老爷子前两天一直专注在豆瓣酱本身的材料和配比上，直到今天又有一缸豆瓣酱制成，姜老爷子在开酱缸的时候拿起盖子，才感觉有些不对头。
当年姜老爷子过来和陈八斤老爷子探讨做豆瓣酱的诀窍的时候，他记得酱缸子的盖子不长这样呀！
当然了，过了那么多年了，原来的盖子坏了没法用了，换了新的也可以理解。
可是再想想，说不定这盖子里也有什么讲究！
姜老爷子细细回想起来，陈八斤老爷子的豆瓣酱里隐隐约约的有一些滋味，就连他一个老厨师都尝不出来是什么原料。
但是姜老爷子问起陈自强老爷子，他对于酱缸盖子的事情却并不知情。
原来，那个时候陈八斤老爷子突然生病，一家子把老爷子送进医院，轮流照顾。
大家的注意力都在照顾陈八斤老爷子上，院子里剩下的还在制作中的豆瓣酱就顾不上了。
等到他们带着脑子糊涂了的陈八斤老爷子回家，院子里的酱缸都发霉了。
好嘛，都不能用了，只能花钱买新的。
陈八斤老爷子原本的酱缸盖子是村里的篾匠，也就是陈志华的爸爸做的，也用了快十年了。
那个时候陈志华的爸爸早就去世了，陈志华也正好在外打工，陈自强老爷子是找的隔壁村的篾匠帮忙做的盖子。
陈志华也是直到今天，陈老爷子找过来问他，才依稀记起，他的父亲曾经做过这个——陈八斤老爷子要求的很精细，陈志华还记得他父亲一个盖子就都做了好几天。
但是时间都过去那么久了，那盖子用了什么材料，陈志华可能还需要回去检查一下他父亲留下的手札。
他们这附近山上，光竹子的种类就有好几种，更别说陈老爷子要的盖子有竹子和木材好几种材料。
虽然不知道换了盖子之后做出来的豆瓣酱是什么味道，但至少有了改进的方向。
是好事。
……
“华叔。”
吃完了饭，陈志华就去院子里看酱缸、量尺寸了。
姜妤到底还记着怪味鸡丁的事情，走过去喊了一声。
“啊？”陈志华看到姜妤一个姑娘，还有些小紧张，“你、你是？”
“华叔你好，前两天二虎给你送过去的饭菜是我做的。”
“啊？哦哦哦，是你啊……”华叔想着怪味鸡丁的事情，觉得自己似乎为难了一个小姑娘，还有些不好意思。
姜妤倒是没在意陈志华的尴尬，“华叔，我想问一下，你之前说的吃过的和我做的不一样的怪味鸡丁，是怎么样的？”
“呼……”陈志华呼出一口气，“怪味鸡丁啊……”
陈志华似乎陷入了沉思。
怪味鸡丁这道菜，集合了五种口味，分别是咸甜酸辣麻。这道菜里的配料有泡椒和辣椒，提供了菜里所需的酸辣味。
“她做的怪味鸡丁，诀窍就在那坛子泡椒，是按照特殊的方法做的，吃起来酸辣，但是不会很冲，还带着一丝丝的清爽和清香……” ↑返回顶部↑
姜老爷子和陈老爷子前两天一直专注在豆瓣酱本身的材料和配比上，直到今天又有一缸豆瓣酱制成，姜老爷子在开酱缸的时候拿起盖子，才感觉有些不对头。
当年姜老爷子过来和陈八斤老爷子探讨做豆瓣酱的诀窍的时候，他记得酱缸子的盖子不长这样呀！
当然了，过了那么多年了，原来的盖子坏了没法用了，换了新的也可以理解。
可是再想想，说不定这盖子里也有什么讲究！
姜老爷子细细回想起来，陈八斤老爷子的豆瓣酱里隐隐约约的有一些滋味，就连他一个老厨师都尝不出来是什么原料。
但是姜老爷子问起陈自强老爷子，他对于酱缸盖子的事情却并不知情。
原来，那个时候陈八斤老爷子突然生病，一家子把老爷子送进医院，轮流照顾。
大家的注意力都在照顾陈八斤老爷子上，院子里剩下的还在制作中的豆瓣酱就顾不上了。
等到他们带着脑子糊涂了的陈八斤老爷子回家，院子里的酱缸都发霉了。
好嘛，都不能用了，只能花钱买新的。
陈八斤老爷子原本的酱缸盖子是村里的篾匠，也就是陈志华的爸爸做的，也用了快十年了。
那个时候陈志华的爸爸早就去世了，陈志华也正好在外打工，陈自强老爷子是找的隔壁村的篾匠帮忙做的盖子。
陈志华也是直到今天，陈老爷子找过来问他，才依稀记起，他的父亲曾经做过这个——陈八斤老爷子要求的很精细，陈志华还记得他父亲一个盖子就都做了好几天。
但是时间都过去那么久了，那盖子用了什么材料，陈志华可能还需要回去检查一下他父亲留下的手札。
他们这附近山上，光竹子的种类就有好几种，更别说陈老爷子要的盖子有竹子和木材好几种材料。
虽然不知道换了盖子之后做出来的豆瓣酱是什么味道，但至少有了改进的方向。
是好事。
……
“华叔。”
吃完了饭，陈志华就去院子里看酱缸、量尺寸了。
姜妤到底还记着怪味鸡丁的事情，走过去喊了一声。
“啊？”陈志华看到姜妤一个姑娘，还有些小紧张，“你、你是？”
“华叔你好，前两天二虎给你送过去的饭菜是我做的。”
“啊？哦哦哦，是你啊……”华叔想着怪味鸡丁的事情，觉得自己似乎为难了一个小姑娘，还有些不好意思。
姜妤倒是没在意陈志华的尴尬，“华叔，我想问一下，你之前说的吃过的和我做的不一样的怪味鸡丁，是怎么样的？”
“呼……”陈志华呼出一口气，“怪味鸡丁啊……”
陈志华似乎陷入了沉思。
怪味鸡丁这道菜，集合了五种口味，分别是咸甜酸辣麻。这道菜里的配料有泡椒和辣椒，提供了菜里所需的酸辣味。
“她做的怪味鸡丁，诀窍就在那坛子泡椒，是按照特殊的方法做的，吃起来酸辣，但是不会很冲，还带着一丝丝的清爽和清香……” ↑返回顶部↑