膳房美人 第38节（4 / 4）

  这正是往日里做樱桃肉的法子。
  但如今有了新鲜的樱桃，容娇就想起将樱桃加入樱桃肉之中，使得这樱桃肉名副其实。
  是容娇在前朝的膳食单子上看来的做法【1】。
  容娇挽起了袖口，先将去除了血污的猪五花条从锅中取出，再用刀纵横切去，不要切断，肉面的大小正如樱桃的一般。
  在向喻公公的坚持学习刀工之后，容娇的刀工可谓日益精进，三两下就切完了。
  随后，容娇就手动为樱桃去核。
  所用的自然不是容娇剩下的十个宝贝樱桃，而是下午清洗时挑选出来有瑕疵樱桃。
  ——有瑕疵不适合奉给主子，但是味道却是没有什么差别的。
  樱桃打底，再放上剞花好的猪五花条，最后再放上一层樱桃，用文火慢炖即可。 ↑返回顶部↑