大理寺后街的小食肆 第72节（4 / 4）
虽说是家宴，可到底是过寿，菜要添点喜色，青青白白的一桌可不好看。
寿面自然是要的，青蟹做的汤底，蟹一熟就变红，天然的喜庆，再加上墨鱼、猪皮、鹌鹑蛋各种佐料煲出的一锅面汤，面煮熟了往底汤里一过，加上小油菜和几粒葱花，又鲜又润的一碗面。
渔市上送来顶大的虾，一只只连着壳剖了背去虾线，热锅下盐和花椒，再下虾炙熟，虾壳红酥，虾肉咸香，摆着做凉菜又好看。
夏日里茭白好，白润纤嫩，素炒就已经很好吃了，岑开致别出心裁的用咸蛋黄炒出油，下了茭白丝快炒，上桌便是金香浓郁。
蒸臭豆腐原只是一道考虑到阿姥喜好的菜，岑开致用了紫苏、蒜子、麻椒做配过油，臭豆腐浸在油卤中上锅蒸，似蒸又似炸，似炸又似煨，臭只是隐隐约约，更托出一抹出奇的香，只苦了手快馋嘴的人，谁知道那一碗看似平静的蒸臭豆腐竟能那么烫口。
文豆被烫得快把地给蹬裂了，众人就看他绕着院子在蹦跶弹跳。
泉九闭上大张的嘴，斯文的吹着颤悠悠的臭豆腐，深觉庆幸。 ↑返回顶部↑
寿面自然是要的，青蟹做的汤底，蟹一熟就变红，天然的喜庆，再加上墨鱼、猪皮、鹌鹑蛋各种佐料煲出的一锅面汤，面煮熟了往底汤里一过，加上小油菜和几粒葱花，又鲜又润的一碗面。
渔市上送来顶大的虾，一只只连着壳剖了背去虾线，热锅下盐和花椒，再下虾炙熟，虾壳红酥，虾肉咸香，摆着做凉菜又好看。
夏日里茭白好，白润纤嫩，素炒就已经很好吃了，岑开致别出心裁的用咸蛋黄炒出油，下了茭白丝快炒，上桌便是金香浓郁。
蒸臭豆腐原只是一道考虑到阿姥喜好的菜，岑开致用了紫苏、蒜子、麻椒做配过油，臭豆腐浸在油卤中上锅蒸，似蒸又似炸，似炸又似煨，臭只是隐隐约约，更托出一抹出奇的香，只苦了手快馋嘴的人，谁知道那一碗看似平静的蒸臭豆腐竟能那么烫口。
文豆被烫得快把地给蹬裂了，众人就看他绕着院子在蹦跶弹跳。
泉九闭上大张的嘴，斯文的吹着颤悠悠的臭豆腐，深觉庆幸。 ↑返回顶部↑