我的饭馆馋哭世界[美食] 第137节（1 / 4）
“你的脸上为什么没有惊叹的表情！那玩意香得太离谱了吧？”胖厨师为姜瓷的淡定感到不解，“能做出那香味！搞不好那就是第一名！”
“嗯，我知道。”姜瓷点头，细细嗅着空气中弥散的香气：“他用了最昂贵最顶级的汤料，非常新鲜的高山菌，在适当的处理过后，鲜味达到了极致。”
远处，洪朗脸上的自豪和倨傲已经掩不住了，他目光灼灼地注视着评委台，果然，在他的菜肴送上去的那一分钟里，评委席附近爆发出了一阵骚动。
当然，主要是工作人员和主持人的惊叹，资深的评委们还是比较淡定的，不过脸上的赞叹依旧显而易见。
“这道菜在观众席里一定也会被抢疯的。”胖厨师笃定地说，“我这辈子都没吃过这么好的东西……”
对手太过强劲，胖厨师的心气已经彻底磨平，心情从焦虑变成摆烂。
台上，接连又尝了几道菜肴之后，评委们的状态也被调动了起来。
“这届仙厨真是人才辈出，年轻人很给力，老将也不甘示弱啊。”有评委感叹道，他的发言引来几声赞同。
刘姓老师看到附近老人的表情，忍不住问：“王大师，怎么了吗？”
大家这才发现，王宗轩眉头还是像平常一般锁着，从品评开始到现在，就没讲过几句话，只是沉默地试吃、打分。
王宗轩抿了抿唇，没回答。坐在他旁边的郑昆呵呵笑：“王老，是不是觉得还差点儿？”
王宗轩犹豫一会，轻轻点了点头：“今天的菜肴固然不少算是不错，但确实还没有特别让我惊艳的。”
刘姓名师是第一次上仙厨评委席的，闻言脸上露出不解。
王宗轩开口道：“三十年了，我参加过六届仙厨，从选手变成评委，也算是有点发言权了。”
“就说之前的仿荤菜，为了迎合肉类的口感，牺牲了食材本身的滋味；
那道食雕，在美观上做得很好，但也是为了外观，限制了食材的搭配；
再说这上汤菜，食材本身无可挑剔，厨师的处理技巧也很到位，可他真的充分利用了食材吗？这些顶级山珍，单做都是极品佳肴，加起来一百二十分的东西，被他做出一百分，这一百分能叫优秀吗？这一百二十分的东西，放郑厨手上，出来的效果不止是这样！”
黄宗轩沉默两秒，总结道：“也就是说，每一道都很好，可每一道也都有自己的缺陷。”
刘姓老师一听便笑了：“黄大师，你这要求也太高了！能做到这，已经是出类拔萃的水平，哪有面面俱到的？”
“郑厨是谁啊，哪能和郑厨比？”
“怎么就不能了！”黄宗轩眼睛一瞪，“仙厨评的是什么？是最优秀的中餐厨师！我们这些老家伙都退居二线了，他们还比不过，那评个什么？评出来都不让人服气！”
刘姓名师赶紧说：“黄大师，别激动。”
“哈哈，宗轩大哥说的是。”郑昆笑呵呵打圆场，“我们现在是没体力去做了，但这些参赛者都还年轻，还有机会能超过我们的。”
评委席上陷入沉默，大家神情各异，虽有一两人觉得黄宗轩要求太高，但更多的评委也赞同他的看法。仙厨大赛是顶级赛事，拿什么标准要求都不为过。
但有谁能够达到黄宗轩的要求呢？
众人思索着，不禁对接下来的菜有了更多的期待。
……
胖厨师在原地转第五十八个圈时，工作人员终于按照顺序走到他们这边，将胖厨师的菜带走。
但还是没有轮到姜瓷。
胖厨师呼出口气，转头看到姜瓷老神在在的表情，感叹：“你可真淡定！” ↑返回顶部↑
“嗯，我知道。”姜瓷点头，细细嗅着空气中弥散的香气：“他用了最昂贵最顶级的汤料，非常新鲜的高山菌，在适当的处理过后，鲜味达到了极致。”
远处，洪朗脸上的自豪和倨傲已经掩不住了，他目光灼灼地注视着评委台，果然，在他的菜肴送上去的那一分钟里，评委席附近爆发出了一阵骚动。
当然，主要是工作人员和主持人的惊叹，资深的评委们还是比较淡定的，不过脸上的赞叹依旧显而易见。
“这道菜在观众席里一定也会被抢疯的。”胖厨师笃定地说，“我这辈子都没吃过这么好的东西……”
对手太过强劲，胖厨师的心气已经彻底磨平，心情从焦虑变成摆烂。
台上，接连又尝了几道菜肴之后，评委们的状态也被调动了起来。
“这届仙厨真是人才辈出，年轻人很给力，老将也不甘示弱啊。”有评委感叹道，他的发言引来几声赞同。
刘姓老师看到附近老人的表情，忍不住问：“王大师，怎么了吗？”
大家这才发现，王宗轩眉头还是像平常一般锁着，从品评开始到现在，就没讲过几句话，只是沉默地试吃、打分。
王宗轩抿了抿唇，没回答。坐在他旁边的郑昆呵呵笑：“王老，是不是觉得还差点儿？”
王宗轩犹豫一会，轻轻点了点头：“今天的菜肴固然不少算是不错，但确实还没有特别让我惊艳的。”
刘姓名师是第一次上仙厨评委席的，闻言脸上露出不解。
王宗轩开口道：“三十年了，我参加过六届仙厨，从选手变成评委，也算是有点发言权了。”
“就说之前的仿荤菜，为了迎合肉类的口感，牺牲了食材本身的滋味；
那道食雕，在美观上做得很好，但也是为了外观，限制了食材的搭配；
再说这上汤菜，食材本身无可挑剔，厨师的处理技巧也很到位，可他真的充分利用了食材吗？这些顶级山珍，单做都是极品佳肴，加起来一百二十分的东西，被他做出一百分，这一百分能叫优秀吗？这一百二十分的东西，放郑厨手上，出来的效果不止是这样！”
黄宗轩沉默两秒，总结道：“也就是说，每一道都很好，可每一道也都有自己的缺陷。”
刘姓老师一听便笑了：“黄大师，你这要求也太高了！能做到这，已经是出类拔萃的水平，哪有面面俱到的？”
“郑厨是谁啊，哪能和郑厨比？”
“怎么就不能了！”黄宗轩眼睛一瞪，“仙厨评的是什么？是最优秀的中餐厨师！我们这些老家伙都退居二线了，他们还比不过，那评个什么？评出来都不让人服气！”
刘姓名师赶紧说：“黄大师，别激动。”
“哈哈，宗轩大哥说的是。”郑昆笑呵呵打圆场，“我们现在是没体力去做了，但这些参赛者都还年轻，还有机会能超过我们的。”
评委席上陷入沉默，大家神情各异，虽有一两人觉得黄宗轩要求太高，但更多的评委也赞同他的看法。仙厨大赛是顶级赛事，拿什么标准要求都不为过。
但有谁能够达到黄宗轩的要求呢？
众人思索着，不禁对接下来的菜有了更多的期待。
……
胖厨师在原地转第五十八个圈时，工作人员终于按照顺序走到他们这边，将胖厨师的菜带走。
但还是没有轮到姜瓷。
胖厨师呼出口气，转头看到姜瓷老神在在的表情，感叹：“你可真淡定！” ↑返回顶部↑