福运娇妻 第163节（2 / 4）
这道菜用材精简，但是做法却很是别致，鸡肉处理干净之后简单的汆个水，用水煮成八分熟，然后迅速的离火，放入冰水中给鸡肉降温，等凉下来之后切成小块。
起油锅，炸蒜瓣，蒜瓣炸成金黄保持完整，捞出来放在一边，接着下鸡肉和姜片，中火满炒，这一步炒鸡，要等鸡肉表面变成金黄色，析出金黄色的鸡油，接着用璇子倒扣在碗中，转成小火。到这一步还不算完，用醋和黄酒调出一个酒醋汁，这汁子也是芮娘请教过好几个资深厨娘和厨师得出来的法子，璇子将鸡肉倒扣在锅中，调好的酒醋汁就从璇子的周围缓慢的倒入进去，分好几次慢慢烹，这种烹饪法子中途不需要在往锅里加水，而且醋味已经被慢慢的烹掉，只留下醋香。因为无水烹饪，鸡肉的鲜味全部被最大程度的浓缩在了一起，出锅前，撒上番椒圈和炸好的蒜头，翻动，便可以出锅装盘。
芮娘做饭时专注且认真，刚刚好把这些东西全部备好，准备摘下围裙洗手时，她后背忽然就传来了熟悉的温度和气息。
芮娘不用回头也知道后面的人是谁，她不自觉的勾起了唇，头也不回的道：“也不怕人笑话你？”
“不怕。”鲁越正气凛然，双手绕过她就去拿案板上的馒头：“我拿个馒头垫垫，他们笑话我啥？”
“你！”
芮娘有种被人捉弄的感觉，气呼呼的瞪了他一眼，又是十年过去了，她美的更加妩媚，鲁越也越加成熟稳重，但两人之间这如胶似漆的气场却仿佛还是连水也泼不进去一样，芮娘娇滴滴的瞪他，鲁越只是笑。
看见鲁越大口吞咽着馒头，芮娘更生气了：“你中午又没吃饭是不是？”
“吃了，又饿了。”
虽说现在铁铺不需要鲁越亲自上去，但是毕竟还是好几个产业，哪怕每天到处都跑一遍，人也是有些受不住的，芮娘最怕他中午忙起来就不吃午饭，所以只要是鲁越出门，芮娘一定会做一份饭装好，晚上回来再检查。
芮娘打开饭盒，确实空了，哼了一声：“一会儿上去和儿子吃好的，别吃馒头了。”
“人都到了？”
“大哥应该是刚到，还有三弟，不知道来没。”
鲁越点头：“那我先上去，你别太忙了，不用准备太多。”
“我知道啦，都是大柱提前做好的，我没做什么，但毕竟是儿子的大事，放心吧！”
鲁越捏了捏她的脸颊，眼里满是宠溺，这么多年过去了，莫说感情冷淡，就是连个红脸拌嘴也是没有的。所有知道鲁越和芮娘这两口子的，谁不说一句羡慕。
鲁越上楼去了，芮娘做完炉焙鸡之后又炒了两个儿子喜欢吃的拿手菜，这才上了楼，铁柱也把剩下的热菜都备好了。
门打开，一屋子的人都齐了，鲁恒和柳芽坐在一边，瞻哥儿正在给自己的三叔说白日写的文章，鲁恒一面听一面点头，等瞻哥儿说完了，笑着点了点头：“夫子所言不错。”
芮娘刚好听到这话，眼里迸发出喜悦：“三弟，真的？”
“二嫂。”
鲁恒笑着喊了一声她，随后点头：“自然是真的，瞻哥儿这文章，的确不像是他这个年纪的文采，秀才之名，没什么问题。”
鲁老太太闻言哈哈大笑：“不愧是我的孙子！”芮娘也和鲁越对视一眼，笑了。
鲁瞻：“多谢三叔，这也多亏了三叔你平日对我的教诲！”
这话说的不假，鲁瞻启蒙后，但凡是能鲁恒回家，那必然是要指导一番，等进城念书后，这样的机会便更多。
“也是你自己刻苦读书，我只是略加点拨而已。”
“好了好了，都别客气推诿了，我的儿子是好儿子，孙子也是好孙子，快坐下吃饭吧！”鲁老太太笑道：“瞧瞧二媳妇张罗了这么一大桌子的菜，今个儿真是又团圆了！”
鲁恒现在身居高位，的确繁忙，这样的机会一年里也没有个几回，上回过年，正月初三便匆匆上值，之后便是清明回来了一趟，再然后，便是今日了。
“这二嫂的手艺当真出神入化了，这道鸡是怎么做的，看起来没有什么配菜，却格外的好吃！”柳芽是第一次尝到芮娘做的这道炉焙鸡，瞻哥儿笑道：“这是娘新创的一道菜，叫炉焙鸡，娘知道我喜欢吃鸡肉，就寻了这个方便保存没什么配菜的法子，我每次去学堂的时候娘都会给我装上一份，不过还是吃到娘刚做出来的好吃！热腾腾的！”
芮娘看着大儿子，目光都融化了：“那就多吃些。其实这鸡也没什么特别的，就是烹饪的时候有些小技巧，一会儿我教你。”后半句话是对这柳芽说的，柳芽笑着道好。
“也是大哥大嫂现在的鸡肉品质好，食客们都说喜欢。”芮娘又看向大郎一家，鲁大郎和韦氏都笑了笑：“那就好，今年养鸡场又扩建了一倍，我们也是有些担心。” ↑返回顶部↑
起油锅，炸蒜瓣，蒜瓣炸成金黄保持完整，捞出来放在一边，接着下鸡肉和姜片，中火满炒，这一步炒鸡，要等鸡肉表面变成金黄色，析出金黄色的鸡油，接着用璇子倒扣在碗中，转成小火。到这一步还不算完，用醋和黄酒调出一个酒醋汁，这汁子也是芮娘请教过好几个资深厨娘和厨师得出来的法子，璇子将鸡肉倒扣在锅中，调好的酒醋汁就从璇子的周围缓慢的倒入进去，分好几次慢慢烹，这种烹饪法子中途不需要在往锅里加水，而且醋味已经被慢慢的烹掉，只留下醋香。因为无水烹饪，鸡肉的鲜味全部被最大程度的浓缩在了一起，出锅前，撒上番椒圈和炸好的蒜头，翻动，便可以出锅装盘。
芮娘做饭时专注且认真，刚刚好把这些东西全部备好，准备摘下围裙洗手时，她后背忽然就传来了熟悉的温度和气息。
芮娘不用回头也知道后面的人是谁，她不自觉的勾起了唇，头也不回的道：“也不怕人笑话你？”
“不怕。”鲁越正气凛然，双手绕过她就去拿案板上的馒头：“我拿个馒头垫垫，他们笑话我啥？”
“你！”
芮娘有种被人捉弄的感觉，气呼呼的瞪了他一眼，又是十年过去了，她美的更加妩媚，鲁越也越加成熟稳重，但两人之间这如胶似漆的气场却仿佛还是连水也泼不进去一样，芮娘娇滴滴的瞪他，鲁越只是笑。
看见鲁越大口吞咽着馒头，芮娘更生气了：“你中午又没吃饭是不是？”
“吃了，又饿了。”
虽说现在铁铺不需要鲁越亲自上去，但是毕竟还是好几个产业，哪怕每天到处都跑一遍，人也是有些受不住的，芮娘最怕他中午忙起来就不吃午饭，所以只要是鲁越出门，芮娘一定会做一份饭装好，晚上回来再检查。
芮娘打开饭盒，确实空了，哼了一声：“一会儿上去和儿子吃好的，别吃馒头了。”
“人都到了？”
“大哥应该是刚到，还有三弟，不知道来没。”
鲁越点头：“那我先上去，你别太忙了，不用准备太多。”
“我知道啦，都是大柱提前做好的，我没做什么，但毕竟是儿子的大事，放心吧！”
鲁越捏了捏她的脸颊，眼里满是宠溺，这么多年过去了，莫说感情冷淡，就是连个红脸拌嘴也是没有的。所有知道鲁越和芮娘这两口子的，谁不说一句羡慕。
鲁越上楼去了，芮娘做完炉焙鸡之后又炒了两个儿子喜欢吃的拿手菜，这才上了楼，铁柱也把剩下的热菜都备好了。
门打开，一屋子的人都齐了，鲁恒和柳芽坐在一边，瞻哥儿正在给自己的三叔说白日写的文章，鲁恒一面听一面点头，等瞻哥儿说完了，笑着点了点头：“夫子所言不错。”
芮娘刚好听到这话，眼里迸发出喜悦：“三弟，真的？”
“二嫂。”
鲁恒笑着喊了一声她，随后点头：“自然是真的，瞻哥儿这文章，的确不像是他这个年纪的文采，秀才之名，没什么问题。”
鲁老太太闻言哈哈大笑：“不愧是我的孙子！”芮娘也和鲁越对视一眼，笑了。
鲁瞻：“多谢三叔，这也多亏了三叔你平日对我的教诲！”
这话说的不假，鲁瞻启蒙后，但凡是能鲁恒回家，那必然是要指导一番，等进城念书后，这样的机会便更多。
“也是你自己刻苦读书，我只是略加点拨而已。”
“好了好了，都别客气推诿了，我的儿子是好儿子，孙子也是好孙子，快坐下吃饭吧！”鲁老太太笑道：“瞧瞧二媳妇张罗了这么一大桌子的菜，今个儿真是又团圆了！”
鲁恒现在身居高位，的确繁忙，这样的机会一年里也没有个几回，上回过年，正月初三便匆匆上值，之后便是清明回来了一趟，再然后，便是今日了。
“这二嫂的手艺当真出神入化了，这道鸡是怎么做的，看起来没有什么配菜，却格外的好吃！”柳芽是第一次尝到芮娘做的这道炉焙鸡，瞻哥儿笑道：“这是娘新创的一道菜，叫炉焙鸡，娘知道我喜欢吃鸡肉，就寻了这个方便保存没什么配菜的法子，我每次去学堂的时候娘都会给我装上一份，不过还是吃到娘刚做出来的好吃！热腾腾的！”
芮娘看着大儿子，目光都融化了：“那就多吃些。其实这鸡也没什么特别的，就是烹饪的时候有些小技巧，一会儿我教你。”后半句话是对这柳芽说的，柳芽笑着道好。
“也是大哥大嫂现在的鸡肉品质好，食客们都说喜欢。”芮娘又看向大郎一家，鲁大郎和韦氏都笑了笑：“那就好，今年养鸡场又扩建了一倍，我们也是有些担心。” ↑返回顶部↑