第14节（3 / 4）
石头烧热，可以暂时的炒竹笋，把竹笋放置一边等候。
沙滩边的石头倒是挺多的，寻了好一会儿顾如安找到了块二十厘米左右的石头，就着海水清洗干净，回程刚好遇到胡继军，胡继军直接让顾如安把石头给他拿，然后一起走回去。
天蓝水清，带着清爽的风。
两人走回到庇护所，站在庇护所面前走来走去的许琳林一下子就扑了过来：“如安姐，是不是这种？”
她手上是细长的绿藤条，绿藤条上还有叶子。
顾如安点头说是，然后又一起又在原本的火堆边上起了火，石头就放在两个火堆的中央炙烤着，想着先吃点东西垫一垫肚子，在等着石头温热起来的时候，顾如安在火堆上横放了竹筒，放入水，竹笋不要接触生水，要过滚水煮透去除涩味，等水开了把竹笋条放入，再加入一丁点的海水添加味道，竹笋加入盐不能够太多，且不要加重调味料，否则会无法领略新鲜竹笋的本色，所以只需要一点的海水等待煮透后再夹出竹笋放凉，沥干水分。
这之中，石头已经温热。
顾如安取出之前从野鸡腹部和皮下剔下的洗好的脂肪放在石头上。
滋滋滋。
脂肪上的水慢慢的消切，而后有油脂渗出，那油是淡黄色的油脂，香味浓厚。
鸡油一般是用来提高菜品香味的一种油，烤鸡油香，有些烧烤店做烧烤的烤完东西都刷上一层，烧烤出来的味道就格外的好。然而这些烧烤店有的为了牟取利益，用的是那些烤鸡烤鸭店里烤出的鸡鸭渗出的油，在烤炉下放一个盆接住就存下来给烧烤店，还有的，便是屠宰厂残留的鸡皮油、鸡脖油、鸡板油、鸡肠油非法提炼出来，那些非法炼制的小作坊卫生很是堪忧，而这些油通常来说经过的时间都有些久。
鸡油不能放太久，即使在冰箱冷藏也最多五天就会变质。变质了鸡油会有一股格外呛人的异味，所以吃烧烤的时候，最好亲自检查烧烤店的食用油是否的油是否有哈喇味儿。
而且，烧烤店有的，肉味的食物是不洗的，因为肉质的食物洗了之后味道，肉一洗味道会差很多，不过青菜倒是得洗，不然有泥沙。
顾如安边用筷子翻着油脂，一边跟着观众说着自己的经验。
上一世做烧烤摊的她认识这些，并且也知道一些店主摊贩会做这样的事情。
第22章 烤田鸡——
夏日, 一瓶啤酒, 点上一些烧烤，边吃边嗨, 简直朋友聚会的绝佳方式。
而顾如安说的这些, 想想，真是让人细思恐极。
“每天杠上一盘烤串, 烤翅烤牛排烤茄子, 再喝上一瓶啤酒，真是爽！哭！了！现在去烧烤店看看还来得及吗？”
“吓，烧烤还有这样的问题！地沟油, 罂，粟, 粉, 现在还有鸡油的问题。”
“真是不能出去外面吃了，求赐本宝宝一个顾姐，本宝宝每天家里吃。”
“前面休想, 顾姐是我的。”
“都滚，顾姐是我的。”
……
[都别抢了，顾姐被在下包下了，霸道总裁就是我打赏顾如安510915个地雷。]
一时间, 直播间的屏幕上无数鲜花洒落，霸占了整个直播间的屏幕，让无数人瞬间关掉弹幕，而后又点开, 直接刷起来了。
“有本事你就全部给潜水艇啊！”
“钱多了不起(ノ⊙w⊙)ノ嚯，我们人多。”
“我们地雷炸起来比你多。”
…… ↑返回顶部↑
沙滩边的石头倒是挺多的，寻了好一会儿顾如安找到了块二十厘米左右的石头，就着海水清洗干净，回程刚好遇到胡继军，胡继军直接让顾如安把石头给他拿，然后一起走回去。
天蓝水清，带着清爽的风。
两人走回到庇护所，站在庇护所面前走来走去的许琳林一下子就扑了过来：“如安姐，是不是这种？”
她手上是细长的绿藤条，绿藤条上还有叶子。
顾如安点头说是，然后又一起又在原本的火堆边上起了火，石头就放在两个火堆的中央炙烤着，想着先吃点东西垫一垫肚子，在等着石头温热起来的时候，顾如安在火堆上横放了竹筒，放入水，竹笋不要接触生水，要过滚水煮透去除涩味，等水开了把竹笋条放入，再加入一丁点的海水添加味道，竹笋加入盐不能够太多，且不要加重调味料，否则会无法领略新鲜竹笋的本色，所以只需要一点的海水等待煮透后再夹出竹笋放凉，沥干水分。
这之中，石头已经温热。
顾如安取出之前从野鸡腹部和皮下剔下的洗好的脂肪放在石头上。
滋滋滋。
脂肪上的水慢慢的消切，而后有油脂渗出，那油是淡黄色的油脂，香味浓厚。
鸡油一般是用来提高菜品香味的一种油，烤鸡油香，有些烧烤店做烧烤的烤完东西都刷上一层，烧烤出来的味道就格外的好。然而这些烧烤店有的为了牟取利益，用的是那些烤鸡烤鸭店里烤出的鸡鸭渗出的油，在烤炉下放一个盆接住就存下来给烧烤店，还有的，便是屠宰厂残留的鸡皮油、鸡脖油、鸡板油、鸡肠油非法提炼出来，那些非法炼制的小作坊卫生很是堪忧，而这些油通常来说经过的时间都有些久。
鸡油不能放太久，即使在冰箱冷藏也最多五天就会变质。变质了鸡油会有一股格外呛人的异味，所以吃烧烤的时候，最好亲自检查烧烤店的食用油是否的油是否有哈喇味儿。
而且，烧烤店有的，肉味的食物是不洗的，因为肉质的食物洗了之后味道，肉一洗味道会差很多，不过青菜倒是得洗，不然有泥沙。
顾如安边用筷子翻着油脂，一边跟着观众说着自己的经验。
上一世做烧烤摊的她认识这些，并且也知道一些店主摊贩会做这样的事情。
第22章 烤田鸡——
夏日, 一瓶啤酒, 点上一些烧烤，边吃边嗨, 简直朋友聚会的绝佳方式。
而顾如安说的这些, 想想，真是让人细思恐极。
“每天杠上一盘烤串, 烤翅烤牛排烤茄子, 再喝上一瓶啤酒，真是爽！哭！了！现在去烧烤店看看还来得及吗？”
“吓，烧烤还有这样的问题！地沟油, 罂，粟, 粉, 现在还有鸡油的问题。”
“真是不能出去外面吃了，求赐本宝宝一个顾姐，本宝宝每天家里吃。”
“前面休想, 顾姐是我的。”
“都滚，顾姐是我的。”
……
[都别抢了，顾姐被在下包下了，霸道总裁就是我打赏顾如安510915个地雷。]
一时间, 直播间的屏幕上无数鲜花洒落，霸占了整个直播间的屏幕，让无数人瞬间关掉弹幕，而后又点开, 直接刷起来了。
“有本事你就全部给潜水艇啊！”
“钱多了不起(ノ⊙w⊙)ノ嚯，我们人多。”
“我们地雷炸起来比你多。”
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