第87节(4 / 4)
“原来就是生鱼片。我听师傅说过, 在江浙两广一带,有厨师做这个菜。只不过,这个菜最关键的是蘸料, 我觉得方远有刀功可以片出纸一样的鲤鱼片, 但是蘸料呢, 我们对蘸料一无所知。”曹飞霞拿手里的笔敲着笔记本,为难地说。
方远表达了同样的意思。
不过,他随后看向丁小甜, 眨眨眼问她:“丁小甜, 你既然提出来我可以做生鱼片,我想你应该知道怎么做蘸料对不对?”
丁小甜笑着点点头:“对, 我有个配方,可以拿出来, 试着做一做, 然后你们尝一尝, 再改良出最佳的口感。”
曹飞霞和方远自然要问这个配方是从哪里来的, 毕竟宜南这边根本就不流行吃生鱼片。
丁小甜只能说自己去西城探亲的时候, 在老革命家里吃饭, 吃到过一次,然后问了蘸料怎么做的。
这当然不是实话。 ↑返回顶部↑
方远表达了同样的意思。
不过,他随后看向丁小甜, 眨眨眼问她:“丁小甜, 你既然提出来我可以做生鱼片,我想你应该知道怎么做蘸料对不对?”
丁小甜笑着点点头:“对, 我有个配方,可以拿出来, 试着做一做, 然后你们尝一尝, 再改良出最佳的口感。”
曹飞霞和方远自然要问这个配方是从哪里来的, 毕竟宜南这边根本就不流行吃生鱼片。
丁小甜只能说自己去西城探亲的时候, 在老革命家里吃饭, 吃到过一次,然后问了蘸料怎么做的。
这当然不是实话。 ↑返回顶部↑