开家饭馆从炸土豆开始 第25节（3 / 4）
他用手擦着汗：“尝尝吧，我最近研究菜式，总琢磨不出个名堂来，感觉以前放的调料太多了，现在得化简。”
这是一盘青椒牛肉丝。
这是道很普通的家常菜，舒挽挽在家里也经常能吃到。
但是这老师傅做的却不太一样。
它的颜色很清爽。只有青椒的翠绿色泽，它牛肉的深色，几根胡萝卜丝显出一点亮色。
辣椒切成得很碎，星星点点地落在这牛肉与青椒间。
舒挽挽在休息室里，夹了一筷子。
青椒是新采的，咬下去又脆又香，牛肉炒得很筋道。每一根牛肉丝仿佛都恰恰好正处于那个不绵也不生的中间。
她咬下去，清楚地感觉到牛肉丝是如何被咀嚼着断裂，独属牛肉的口感一层层从舌尖蔓延到脑海里。
脑海中升腾起一种只有品尝肉的时候，才能感觉到的快感。
辣味和花椒味都是淡淡的，但是却完美地掩盖了牛肉的腥味。
这份青椒牛肉丝没有任何多余的味道，应该说，再多一点其余的味道都是累赘。
这老师傅的手艺高出她太多太多了，用的食材应该是在系统评级里的a级，做出这样的效果实在是很不容易。
这种菜是很适合搭配白米饭吃的，舒挽挽刨了一大口青椒牛肉丝到白米饭里。
她一口一口地嚼着，米饭香香软软，牛肉丝咸度适宜可口，搭配在一起，越吃越香，不自觉就干了两碗饭。
*
与此同时，老师傅在专门的员工用餐室，也坐下来，夹了一筷子狼牙土豆——
春锦小馆的几张桌子上——
愁眉苦脸的中年人正借酒消愁着，笑容明媚的年轻女士望向自己的恋人，叽叽喳喳的小女孩笑闹着——
他们刚好也收到了春锦小馆赠送的狼牙土豆。
“这是我们来的新厨师做的狼牙土豆，免费赠送给大家尝一尝，提提意见。”
她们或是随意地，或是漫不经心地夹起一根狼牙土豆——
时间与空间在此时达成了统一，风悄悄地静止了，隔着重重的屏风，这几位食客的动作也静止了。
*
老师傅再次看到舒挽挽的时候，心情很是复杂，想着自己做了大半辈子菜，最后一道小小的狼牙土豆，竟然比不上一个二十左右的年轻人。
他暗叹着，以后应该就是这个小姑娘和他共事了。
舒挽挽看见老师傅，先是大肆夸奖了一番青椒牛肉丝：“……您对辣椒的运用太厉害了，我以前以为重辣才是真谛……”
她顺道又厚着脸皮，请教了这老师傅几个关于做包子的问题。
老师傅也是其中好手，欣然解答。
困扰舒挽挽的一个很大的问题，是如何把面皮和肉的味道融合在一起，嚼起来的时候不像是两个分割的个体。 ↑返回顶部↑
这是一盘青椒牛肉丝。
这是道很普通的家常菜，舒挽挽在家里也经常能吃到。
但是这老师傅做的却不太一样。
它的颜色很清爽。只有青椒的翠绿色泽，它牛肉的深色，几根胡萝卜丝显出一点亮色。
辣椒切成得很碎，星星点点地落在这牛肉与青椒间。
舒挽挽在休息室里，夹了一筷子。
青椒是新采的，咬下去又脆又香，牛肉炒得很筋道。每一根牛肉丝仿佛都恰恰好正处于那个不绵也不生的中间。
她咬下去，清楚地感觉到牛肉丝是如何被咀嚼着断裂，独属牛肉的口感一层层从舌尖蔓延到脑海里。
脑海中升腾起一种只有品尝肉的时候，才能感觉到的快感。
辣味和花椒味都是淡淡的，但是却完美地掩盖了牛肉的腥味。
这份青椒牛肉丝没有任何多余的味道，应该说，再多一点其余的味道都是累赘。
这老师傅的手艺高出她太多太多了，用的食材应该是在系统评级里的a级，做出这样的效果实在是很不容易。
这种菜是很适合搭配白米饭吃的，舒挽挽刨了一大口青椒牛肉丝到白米饭里。
她一口一口地嚼着，米饭香香软软，牛肉丝咸度适宜可口，搭配在一起，越吃越香，不自觉就干了两碗饭。
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与此同时，老师傅在专门的员工用餐室，也坐下来，夹了一筷子狼牙土豆——
春锦小馆的几张桌子上——
愁眉苦脸的中年人正借酒消愁着，笑容明媚的年轻女士望向自己的恋人，叽叽喳喳的小女孩笑闹着——
他们刚好也收到了春锦小馆赠送的狼牙土豆。
“这是我们来的新厨师做的狼牙土豆，免费赠送给大家尝一尝，提提意见。”
她们或是随意地，或是漫不经心地夹起一根狼牙土豆——
时间与空间在此时达成了统一，风悄悄地静止了，隔着重重的屏风，这几位食客的动作也静止了。
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老师傅再次看到舒挽挽的时候，心情很是复杂，想着自己做了大半辈子菜，最后一道小小的狼牙土豆，竟然比不上一个二十左右的年轻人。
他暗叹着，以后应该就是这个小姑娘和他共事了。
舒挽挽看见老师傅，先是大肆夸奖了一番青椒牛肉丝：“……您对辣椒的运用太厉害了，我以前以为重辣才是真谛……”
她顺道又厚着脸皮，请教了这老师傅几个关于做包子的问题。
老师傅也是其中好手，欣然解答。
困扰舒挽挽的一个很大的问题，是如何把面皮和肉的味道融合在一起，嚼起来的时候不像是两个分割的个体。 ↑返回顶部↑