开家饭馆从炸土豆开始 第55节（1 / 4）
“也是大家很熟悉的了，就是烤鸭，明天卖过之后，下次就是一周之后了。”
“大家感兴趣的话，可以来我们店尝尝～98元一只烤鸭～”
视频很短，舒挽挽也没有对烤鸭的口味做过多的介绍，只有简简单单的几句话，提了提关于“限时供应”这回事。
但是引起的讨论热度可一点都不低，视频的赞数很快突破了一万——
“限时供应？哇，冲着这个我今天也要来了，这味道肯定好！”
“呜呜呜呜a大怎么还不开学？我想返校，在家里都要发霉了，我好想吃舒记！”
“本烤鸭十级爱好者火速赶来！”
“y1s1，烤鸭和店里卖的那些家常菜还是有区别的，烹调方式完全是两种路子，没有不相信老板的意思，但是能做好真的很难，我还是先观望一手评论吧。”
“……”
到了晚上的时候，舒挽挽深呼一口气，选择了使用“烤鸭体验卡”。
脑海里的记忆呼啸而过，她觉得有些头痛，各种烤鸭的手法纷纷在眼前闪过——
她得到的鸭子是很肥美的，处理方法与一般的鸭子有些不同，只开几个小孔，将里边的内脏取出即可。
这道清洗的工序是很繁琐的，得将里边的污血完全除尽，但又要尽量保持鸭子的完整性。
舒挽挽完全投入进了制作烤鸭的过程中，纷乱的思绪藏在了内心深处。
她的动作很是流畅，连贯得像是经过千百次的锤炼，腌制、上色、风干——
做完这些工序，已经到了深夜，舒挽挽做了大概三十只鸭子，实在是觉得困意难抵。
第二天她便把风干好的鸭子带到了店里。
将鸭子的下方堵住，再从上方灌进开水，再将鸭子进行烤制——
这样的做法可以尽可能地保持鸭肉的鲜嫩。
炉火的温度很高，火光打在鸭子的身上，仿若一场橙色的幻梦，油光漂浮在鸭皮上，上了一层恰到好处的亮色。
同时其他厨师也紧锣密鼓地加入了烤鸭的制备，夏天的话它的风干需要时间比较短，这样一来，晚上还可以多卖几只烤鸭。
萌萌对每个进店的顾客都说：“大家好，今天我们这里特供烤鸭，每人限购一只。”
“哎，新品吗？好嘞给我来一只。”
*
向时思来的时候，店里静悄悄的。
他闻到一点点，淡淡的，鸭皮酥脆的，像是经过千锤百炼般烤制的过后，而散发的独有的，食物最极致的味道。
味道来到的方向四面八方，他望了望周遭客人的桌上，几乎都摆着一份烤鸭。
但是他们都很安静，不说话，神色很柔和，在这喧闹的小吃街看起来有些格格不入。
有的客人甚至多次问店员：“你好，这个烤鸭能多加一份吗？”
店员笑着摇摇头：“不好意思，这个是每人限量一只的。” ↑返回顶部↑
“大家感兴趣的话，可以来我们店尝尝～98元一只烤鸭～”
视频很短，舒挽挽也没有对烤鸭的口味做过多的介绍，只有简简单单的几句话，提了提关于“限时供应”这回事。
但是引起的讨论热度可一点都不低，视频的赞数很快突破了一万——
“限时供应？哇，冲着这个我今天也要来了，这味道肯定好！”
“呜呜呜呜a大怎么还不开学？我想返校，在家里都要发霉了，我好想吃舒记！”
“本烤鸭十级爱好者火速赶来！”
“y1s1，烤鸭和店里卖的那些家常菜还是有区别的，烹调方式完全是两种路子，没有不相信老板的意思，但是能做好真的很难，我还是先观望一手评论吧。”
“……”
到了晚上的时候，舒挽挽深呼一口气，选择了使用“烤鸭体验卡”。
脑海里的记忆呼啸而过，她觉得有些头痛，各种烤鸭的手法纷纷在眼前闪过——
她得到的鸭子是很肥美的，处理方法与一般的鸭子有些不同，只开几个小孔，将里边的内脏取出即可。
这道清洗的工序是很繁琐的，得将里边的污血完全除尽，但又要尽量保持鸭子的完整性。
舒挽挽完全投入进了制作烤鸭的过程中，纷乱的思绪藏在了内心深处。
她的动作很是流畅，连贯得像是经过千百次的锤炼，腌制、上色、风干——
做完这些工序，已经到了深夜，舒挽挽做了大概三十只鸭子，实在是觉得困意难抵。
第二天她便把风干好的鸭子带到了店里。
将鸭子的下方堵住，再从上方灌进开水，再将鸭子进行烤制——
这样的做法可以尽可能地保持鸭肉的鲜嫩。
炉火的温度很高，火光打在鸭子的身上，仿若一场橙色的幻梦，油光漂浮在鸭皮上，上了一层恰到好处的亮色。
同时其他厨师也紧锣密鼓地加入了烤鸭的制备，夏天的话它的风干需要时间比较短，这样一来，晚上还可以多卖几只烤鸭。
萌萌对每个进店的顾客都说：“大家好，今天我们这里特供烤鸭，每人限购一只。”
“哎，新品吗？好嘞给我来一只。”
*
向时思来的时候，店里静悄悄的。
他闻到一点点，淡淡的，鸭皮酥脆的，像是经过千锤百炼般烤制的过后，而散发的独有的，食物最极致的味道。
味道来到的方向四面八方，他望了望周遭客人的桌上，几乎都摆着一份烤鸭。
但是他们都很安静，不说话，神色很柔和，在这喧闹的小吃街看起来有些格格不入。
有的客人甚至多次问店员：“你好，这个烤鸭能多加一份吗？”
店员笑着摇摇头：“不好意思，这个是每人限量一只的。” ↑返回顶部↑