第169节（2 / 3）
“昨儿刚教了你，怎么今儿就忘了？”
被小叔一提醒，柱子才想起来，如今要改口叫婶子了，挠挠头，狗腿地对裴华道：“小叔，我来帮你烧柴吧。”
说着就要去拿裴华手里的吹火筒，被裴华轻轻弹了个脑瓜崩儿，“别闹，去吃肉去。”
做白煮肉的另一个窍门就是肉块儿切得宜大不宜小。一旦肉块抠搜地切小了，肉里的鲜味就会打量溶解到汤里，肉块本身的口感就大大降低了。大肉块吃起来味道才更加真切，嫩而不烂，薄而不碎，这才是白煮肉的正确吃法。
锅里现捞出来一块，也来不及去勾兑调料汁儿了，杜芊芊吹了吹，送进柱子口中。
“好吃！”柱子边斯哈着咀嚼，边叫唤着还要再吃一块儿，就这样，站在灶台边儿上愣是啥调料没要，接连吃了四五块。
接着裴大娘并裴勇夫妻俩都或扛或拿着干农活的家伙事儿回来了。
“娘，哥，嫂子，饭马上就得了。你们用沁凉的井水洗洗去去热气，饭菜也就布好了。”杜芊芊态度端正热情。
“好嘞，辛苦弟妹了！”裴勇乐呵答应着，身后的李菊花气得脸部一抽抽，自己这个二百五男人，自家老婆顶着大毒日头干了半晌的农活儿，到底谁才辛苦？再看自己那个没出息的儿子，嘴里嚼着肉，狗腿子十足地跟在杜芊芊脚底下绕前跑后，又要帮着盛饭又要帮着拿筷，爷俩好似吃了蜜蜂儿屎的，没出息。
白煮肉已经捞出来沥干了水分、晾凉了皮，切成薄得能透光亮的大片儿码放于盘子里，又用蒜泥、葱花、酱油、辣子及香油等勾兑成调料汁儿，摆在旁边，色香味俱全让人食指大动。时蔬或清炒或熬汤，都胜在食材新鲜，十分下饭。特别是白猪肉，非常符合庄稼人率直粗豪的进餐习惯，肉是大块的，口味是纯正的，一顿饭吃得十分舒坦。
裴大娘的脸色好了许多。
杜芊芊趁热打铁：“娘，这白煮肉在冬日里头吃法又不一样，肉煮好了切了片儿，码在小砂锅里头，加了肉汤并酸菜、口蘑和小虾米拿小火慢慢煨，吃的承望蘸了韭菜花儿，锅边在烤几个芝麻烧饼，甭提多好吃了，到时候我给您做。”
描绘得绘声绘色，裴大娘被她馋得悄摸咽了下口水，裴华含笑看了杜芊芊一眼，这妮子嘴甜，还挺会哄人的。
第540章 初夏之歌
“唔。”白煮肉吃了许多块，满口肉香，年纪大了吃多了倒也有些腻，此时再来上一碗清淡的莴苣叶滚的清汤压一压，再惬意没有了。裴华都挑了最嫩最新鲜的采来，削出的笋心像绿的玉，嫩且有玉质的透明感，杜芊芊愈发连猪油都没放，捏了点盐粒儿，熬滚了之后打上俩鸡蛋做汤上的飘儿马，淡淡的清苦味道最为解腻。
一大碗的饭，裴大娘吃到快见底，索性舀了莴苣叶蛋汤泡饭，边喝汤边瞧着孙儿嘴巴油津津，筷子却仍然直往猪肉块儿伸，笑得见牙不见眼的，比自己吃还舒坦。
李菊花也忙着给裴勇夹肉，裴勇干了一上午的农活儿，正是要补力气的空儿，那白猪肉块儿吃得带劲，不忘夸杜芊芊的手艺：“弟妹这猪肉怎生做的？一点儿也不腻。”
人比人气死人这句话再也错不了的，杜家这丫头生得水灵，还挣得多，就连做饭都这般好吃。李菊花在桌肚底下踢了裴勇小腿肚子一脚，“何止是肉做得好，就连蔬菜做得都比咱们弄得好吃。不过芊芊，灶台上的那些菜都搁着没用，还去地里现摘了，倒可惜了了。”
不提灶台上的时蔬还好，提了杜芊芊就想到碗柜里的那个满登登大海碗，那股子笑意又起，对于李菊花话里的明褒暗贬不甚在意：“嫂子，灶台上的都有些蔫吧了，做了菜口味自然好不了。家里拢共这么几口人，菜地里的不及时吃也老了，倒辜负了白长那么水嫩。再说那些蔫吧了的也浪费不了，喂鸡正好。”
杜芊芊并没有要怼李菊花的意思，地里新鲜的不吃偏要吃发蔫的，她只是想要劝她这么做得不偿失，听得裴华微微一笑。
可惜李菊花并不这么香，还辜负了菜蔬，这是哪门子的歪理邪说，不诚心给自己这个做嫂子的软钉子么，见杜芊芊笑吟吟的，更是来气，可毕竟等等还有求于人，只好忍了这口气。
饭毕，裴勇吃得太饱连茶水都喝不下了，爬上炕歇午觉，眯上一会儿下午地里还有的忙，柱子哪里肯乖乖睡觉，一心想着要去荡秋千，被李菊花打了几屁兜，连哄带吓地也按着依在裴勇身旁躺下，小孩儿没心思入睡快，前一秒还嚷着不困睡不着，下一秒就开始呼了，比累极了的裴勇睡得还快。
李菊花累不累？那还用说吗，地里忙活半天能不累么，这会子吃得饱饱的正是打瞌睡的好时候，可她有正事要忙，这不，婆媳俩聚在裴大娘屋里头，嘀嘀咕咕悄声商议着。
白瓷盖碗里已经用滚水冲泡两次的小青柑，紧结的青皮已经泡发开来，里面黄褐色的细碎茶叶条索舒展而出，前两泡味虽好，但仍不免有些清淡，相比茶味，小青柑的味道更重些，及至杜芊芊饭后这第三泡，茶的味道伴随着青柑的清香渐渐出来。汤感变得丰富而醇厚，给到舌面和口腔包浆似的舒适感。
裴华与杜芊芊一人执了一盏，窗上的冷布卷起，猛烈的日头被窗外的凉棚遮挡，屋后的树梢上已经有知了开始活跃，“吱——吱——”地趴着鸣叫，新婚的二人亲亲热热腻在一起，有一搭没一搭地闲聊着，空气里都带着丝丝甜意。
冷布窗、竹帘映日、天棚荫屋，再加上爽口清茶蝉鸣阵阵，心上人坐于身畔，耳边低语，这便是一首最惬意的初夏之歌。
正所谓“消夏凉棚好，浑忘烈日烘。名花罗砌下，斜荫幕堂东。”
可惜，这样的美好气氛并没能维持多久。
“华子，歇午觉了不曾？”裴大娘的声音。
“没有，娘你进屋吧。”裴华起身开门迎人，杜芊芊也跟着站了起来。 ↑返回顶部↑
被小叔一提醒，柱子才想起来，如今要改口叫婶子了，挠挠头，狗腿地对裴华道：“小叔，我来帮你烧柴吧。”
说着就要去拿裴华手里的吹火筒，被裴华轻轻弹了个脑瓜崩儿，“别闹，去吃肉去。”
做白煮肉的另一个窍门就是肉块儿切得宜大不宜小。一旦肉块抠搜地切小了，肉里的鲜味就会打量溶解到汤里，肉块本身的口感就大大降低了。大肉块吃起来味道才更加真切，嫩而不烂，薄而不碎，这才是白煮肉的正确吃法。
锅里现捞出来一块，也来不及去勾兑调料汁儿了，杜芊芊吹了吹，送进柱子口中。
“好吃！”柱子边斯哈着咀嚼，边叫唤着还要再吃一块儿，就这样，站在灶台边儿上愣是啥调料没要，接连吃了四五块。
接着裴大娘并裴勇夫妻俩都或扛或拿着干农活的家伙事儿回来了。
“娘，哥，嫂子，饭马上就得了。你们用沁凉的井水洗洗去去热气，饭菜也就布好了。”杜芊芊态度端正热情。
“好嘞，辛苦弟妹了！”裴勇乐呵答应着，身后的李菊花气得脸部一抽抽，自己这个二百五男人，自家老婆顶着大毒日头干了半晌的农活儿，到底谁才辛苦？再看自己那个没出息的儿子，嘴里嚼着肉，狗腿子十足地跟在杜芊芊脚底下绕前跑后，又要帮着盛饭又要帮着拿筷，爷俩好似吃了蜜蜂儿屎的，没出息。
白煮肉已经捞出来沥干了水分、晾凉了皮，切成薄得能透光亮的大片儿码放于盘子里，又用蒜泥、葱花、酱油、辣子及香油等勾兑成调料汁儿，摆在旁边，色香味俱全让人食指大动。时蔬或清炒或熬汤，都胜在食材新鲜，十分下饭。特别是白猪肉，非常符合庄稼人率直粗豪的进餐习惯，肉是大块的，口味是纯正的，一顿饭吃得十分舒坦。
裴大娘的脸色好了许多。
杜芊芊趁热打铁：“娘，这白煮肉在冬日里头吃法又不一样，肉煮好了切了片儿，码在小砂锅里头，加了肉汤并酸菜、口蘑和小虾米拿小火慢慢煨，吃的承望蘸了韭菜花儿，锅边在烤几个芝麻烧饼，甭提多好吃了，到时候我给您做。”
描绘得绘声绘色，裴大娘被她馋得悄摸咽了下口水，裴华含笑看了杜芊芊一眼，这妮子嘴甜，还挺会哄人的。
第540章 初夏之歌
“唔。”白煮肉吃了许多块，满口肉香，年纪大了吃多了倒也有些腻，此时再来上一碗清淡的莴苣叶滚的清汤压一压，再惬意没有了。裴华都挑了最嫩最新鲜的采来，削出的笋心像绿的玉，嫩且有玉质的透明感，杜芊芊愈发连猪油都没放，捏了点盐粒儿，熬滚了之后打上俩鸡蛋做汤上的飘儿马，淡淡的清苦味道最为解腻。
一大碗的饭，裴大娘吃到快见底，索性舀了莴苣叶蛋汤泡饭，边喝汤边瞧着孙儿嘴巴油津津，筷子却仍然直往猪肉块儿伸，笑得见牙不见眼的，比自己吃还舒坦。
李菊花也忙着给裴勇夹肉，裴勇干了一上午的农活儿，正是要补力气的空儿，那白猪肉块儿吃得带劲，不忘夸杜芊芊的手艺：“弟妹这猪肉怎生做的？一点儿也不腻。”
人比人气死人这句话再也错不了的，杜家这丫头生得水灵，还挣得多，就连做饭都这般好吃。李菊花在桌肚底下踢了裴勇小腿肚子一脚，“何止是肉做得好，就连蔬菜做得都比咱们弄得好吃。不过芊芊，灶台上的那些菜都搁着没用，还去地里现摘了，倒可惜了了。”
不提灶台上的时蔬还好，提了杜芊芊就想到碗柜里的那个满登登大海碗，那股子笑意又起，对于李菊花话里的明褒暗贬不甚在意：“嫂子，灶台上的都有些蔫吧了，做了菜口味自然好不了。家里拢共这么几口人，菜地里的不及时吃也老了，倒辜负了白长那么水嫩。再说那些蔫吧了的也浪费不了，喂鸡正好。”
杜芊芊并没有要怼李菊花的意思，地里新鲜的不吃偏要吃发蔫的，她只是想要劝她这么做得不偿失，听得裴华微微一笑。
可惜李菊花并不这么香，还辜负了菜蔬，这是哪门子的歪理邪说，不诚心给自己这个做嫂子的软钉子么，见杜芊芊笑吟吟的，更是来气，可毕竟等等还有求于人，只好忍了这口气。
饭毕，裴勇吃得太饱连茶水都喝不下了，爬上炕歇午觉，眯上一会儿下午地里还有的忙，柱子哪里肯乖乖睡觉，一心想着要去荡秋千，被李菊花打了几屁兜，连哄带吓地也按着依在裴勇身旁躺下，小孩儿没心思入睡快，前一秒还嚷着不困睡不着，下一秒就开始呼了，比累极了的裴勇睡得还快。
李菊花累不累？那还用说吗，地里忙活半天能不累么，这会子吃得饱饱的正是打瞌睡的好时候，可她有正事要忙，这不，婆媳俩聚在裴大娘屋里头，嘀嘀咕咕悄声商议着。
白瓷盖碗里已经用滚水冲泡两次的小青柑，紧结的青皮已经泡发开来，里面黄褐色的细碎茶叶条索舒展而出，前两泡味虽好，但仍不免有些清淡，相比茶味，小青柑的味道更重些，及至杜芊芊饭后这第三泡，茶的味道伴随着青柑的清香渐渐出来。汤感变得丰富而醇厚，给到舌面和口腔包浆似的舒适感。
裴华与杜芊芊一人执了一盏，窗上的冷布卷起，猛烈的日头被窗外的凉棚遮挡，屋后的树梢上已经有知了开始活跃，“吱——吱——”地趴着鸣叫，新婚的二人亲亲热热腻在一起，有一搭没一搭地闲聊着，空气里都带着丝丝甜意。
冷布窗、竹帘映日、天棚荫屋，再加上爽口清茶蝉鸣阵阵，心上人坐于身畔，耳边低语，这便是一首最惬意的初夏之歌。
正所谓“消夏凉棚好，浑忘烈日烘。名花罗砌下，斜荫幕堂东。”
可惜，这样的美好气氛并没能维持多久。
“华子，歇午觉了不曾？”裴大娘的声音。
“没有，娘你进屋吧。”裴华起身开门迎人，杜芊芊也跟着站了起来。 ↑返回顶部↑