第23节（4 / 4）
寒冬腊月菜蔬少，每天菘菜、萝卜、豆腐、豆芽，再没别的，好赖猪肉、鸡肉、羊肉、鱼之类不缺，再配着几样腌菜、腊货，也能凑合出些样数来。这几天一下雪，鱼断了趟，立刻觉得不凑手起来，蒸鱼头、鱼丸子、醋鱼、瓦块鱼、鱼锅子等等，都没有了……
这么冷的天，即便雪化了，弄到鱼也不容易，沈韶光决定先把鱼菜的菜牌撤了，再加些别的，顺便根据店里的销量，撤换更新一些其他菜品。
这是需要细琢磨的东西，有时候还要问问于三，甚至征求一下阿圆和阿昌两个土著吃货的意见。
阿圆和阿昌最爱店里上新菜，因为那意味着——试吃。
看两人兴奋的样子，沈韶光反思，我平时没喂饱他们还是这俩货对吃爱得深沉沈韶光愿意相信是后者。
给林少尹的煮干丝便是最近新上的菜品。豆腐干丝是用鸡汤煮的，为了增加鲜味儿，煮时放了虾米，虾米放在小白布兜儿里，出锅时弃之不用，只要洁白的干丝，出盘后顶上配一撮腊肉碎和少许翠绿的腌黄瓜丁，调个颜色而已。
没有火腿、开洋之类，做法也不是地道淮扬菜做法，算是穿越时空没奈何的“凑合菜”，但味道也竟不错，口舌挑剔如那位林少尹也吃了不少。
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这么冷的天，即便雪化了，弄到鱼也不容易，沈韶光决定先把鱼菜的菜牌撤了，再加些别的，顺便根据店里的销量，撤换更新一些其他菜品。
这是需要细琢磨的东西，有时候还要问问于三，甚至征求一下阿圆和阿昌两个土著吃货的意见。
阿圆和阿昌最爱店里上新菜，因为那意味着——试吃。
看两人兴奋的样子，沈韶光反思，我平时没喂饱他们还是这俩货对吃爱得深沉沈韶光愿意相信是后者。
给林少尹的煮干丝便是最近新上的菜品。豆腐干丝是用鸡汤煮的，为了增加鲜味儿，煮时放了虾米，虾米放在小白布兜儿里，出锅时弃之不用，只要洁白的干丝，出盘后顶上配一撮腊肉碎和少许翠绿的腌黄瓜丁，调个颜色而已。
没有火腿、开洋之类，做法也不是地道淮扬菜做法，算是穿越时空没奈何的“凑合菜”，但味道也竟不错，口舌挑剔如那位林少尹也吃了不少。
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