第159节（2 / 4）
“怎么做的？”
“那时外公得了肾炎，按医嘱肾病患者是不能吃鳝鱼的，范瑞明孝敬师父，如果劝不住外公，一定会想办法用其他食材代替鳝鱼，我想到一种和周炳鹤描述的最像。”
“什么？”
“香菇！”
洪爽急着试验，家里没香菇，夜晚也没处买。冷阳劝她等天亮再说，她哪里有耐心，说能在福满堂餐厅的仓库里找到，穿上衣服拔腿就跑，冷阳赶忙跟随，好奇她的推测是否成立。
洪爽在餐厅厨房备齐材料，先将鲜香菇飞水，去掉菌味，再用厨房纸吸干表面的水分，用剪刀沿着香菇边缘一圈圈剪成条状，开剪时很细，剪出的形状酷似鳝鱼尾巴，越到中心越剪得粗，展开来便像极了鳝鱼。
她剪好一盘“鳝鱼丝”，用淀粉拌上调料腌制，使食材爽滑发脆，再拍一层面粉，用七成熟的油炸一遍，晾凉后又用八成熟的油炸第二遍，捞出沥干。
最后一个步骤是往锅底油里加干辣椒丝、花椒粒、葱姜丝，爆香后迅速倒入炸好的香菇丝，加盐、黑胡椒粉调味，起锅前倒入少许高汤，防止鳝丝口味发干。装盘，点缀姜丝和薄荷叶，一道外观以假乱真的油炸鳝鱼丝便做成了。
冷阳尝了尝，滋味果然与众不同，喜道：“这大概就是周炳鹤当初吃到的油炸鳝丝了。”
洪爽也很欢喜，可笑容仿佛昙花，即开即灭，转眼代之以落寞。
“你怎么了？”
“……这盘鳝丝，行家就能尝出是香菇丝，可范瑞明不仅能骗过周炳鹤，连外公都没发现，厨艺真到了神乎其神的境界。”
她想生父去世时和她年岁相当，就能拥有如此造诣，这一骑绝尘的天赋自己不知多久才能赶上。
冷阳别有看法：“我看外公不是没发现，是体谅他的孝心才故意没说破。”
他搂住妻子感叹：“虽然我不想认这个岳父，可他这次真帮了我们大忙。周炳鹤想给我们出一道解不开的难题，绝对想不到他当年是被范瑞明给骗了，现在你解谜成功，他也只能愿赌服输了。”
周炳鹤尝过洪爽做的鳝鱼丝，惊讶：“味道是八九不离十了，可我怎么吃着不太像鳝鱼呢？你是用什么做的？”
洪爽求胜心切，但也不能昧着良心撒谎，如实说自己用香菇代替了鳝鱼。
“那年冷师父肾病初愈，不能吃鳝鱼。范瑞明想必顾及他老人家的健康，用香菇冒充鳝鱼做菜，才烹制出那么特殊的口味。”
周炳鹤恍然：“我说呢，怎么只吃到了那一次，这个阿明真是好手段，居然能骗过我的舌头。”
惋惜地长叹一声，夸奖洪爽：“能解开这个秘密，你也很聪明，有资格做福满堂的传人。”
洪爽微笑道歉：“昨天是我太狂妄了，同样是用香菇替代鳝鱼，我做的您一下子就能吃出异常，范瑞明做的却毫无破绽，这才是真正的高手，我离他的境界还太远，真像您说的，只学了一点三脚猫功夫就得意，太没自知之明了。今后我会更努力，绝不辱没福满堂这块金字招牌。”
周炳鹤串联前因后果，认为皆是天意，既然立了那样的赌约只好认命，苦笑：“但愿我有生之年还能看到你赶超范瑞明的那天，这次算你赢了。”，又招呼周嘉元：“阿元，喜万家的生意随你去搞，我不管了。但做酱油这件事绝不可以马虎，如果以后让我听到有人骂我的周记特酿不好，我唯你是问。”
并购方案通过喜万家股东大会认可，年底前福满堂完成并购，实现年初制定的业务目标。
所有人都没料到冷阳会靠千里借筹解了福满堂的燃眉之急，麦哲文最火大，想不出光明正大的招数，仍是发动水军抹黑造谣，尤其紧咬冷阳指使洪万好毒害姜开源这条。
冷阳也不含糊，公开宣布对查明此案或提供案情线索者予以一亿现金奖励，一面洗清自身嫌疑，一面策反凶手团伙里知情的爪牙们，逼其自乱阵脚。
元旦前一周末的傍晚，洪巧在家做饭，父母姐妹们还未下班，只她和奶奶还有两个小外甥女在家。郑传香正在客厅剥豆角，有人来敲门，她只当是邻居，开门后一个鸩形鹄面，乞丐妆扮的女人猛地撞进来，唬得她捂胸惊叫。
洪巧闻声赶来，抱住奶奶斗胆质问那女人：“你是谁，跑我们家来做什么？”
女人不理不睬，连滚带爬挨近茶几，将郑传香的茶水一口气喝个精光，又抓起一旁的糕饼囫囵塞入口中，如同刚逃出地狱的饿鬼。
郑传香心想若真是饿狠了的叫花子，不妨施舍她一些茶点，小心走上前端详，竟有些眼熟。
“你、你是徐玲玉？” ↑返回顶部↑
“那时外公得了肾炎，按医嘱肾病患者是不能吃鳝鱼的，范瑞明孝敬师父，如果劝不住外公，一定会想办法用其他食材代替鳝鱼，我想到一种和周炳鹤描述的最像。”
“什么？”
“香菇！”
洪爽急着试验，家里没香菇，夜晚也没处买。冷阳劝她等天亮再说，她哪里有耐心，说能在福满堂餐厅的仓库里找到，穿上衣服拔腿就跑，冷阳赶忙跟随，好奇她的推测是否成立。
洪爽在餐厅厨房备齐材料，先将鲜香菇飞水，去掉菌味，再用厨房纸吸干表面的水分，用剪刀沿着香菇边缘一圈圈剪成条状，开剪时很细，剪出的形状酷似鳝鱼尾巴，越到中心越剪得粗，展开来便像极了鳝鱼。
她剪好一盘“鳝鱼丝”，用淀粉拌上调料腌制，使食材爽滑发脆，再拍一层面粉，用七成熟的油炸一遍，晾凉后又用八成熟的油炸第二遍，捞出沥干。
最后一个步骤是往锅底油里加干辣椒丝、花椒粒、葱姜丝，爆香后迅速倒入炸好的香菇丝，加盐、黑胡椒粉调味，起锅前倒入少许高汤，防止鳝丝口味发干。装盘，点缀姜丝和薄荷叶，一道外观以假乱真的油炸鳝鱼丝便做成了。
冷阳尝了尝，滋味果然与众不同，喜道：“这大概就是周炳鹤当初吃到的油炸鳝丝了。”
洪爽也很欢喜，可笑容仿佛昙花，即开即灭，转眼代之以落寞。
“你怎么了？”
“……这盘鳝丝，行家就能尝出是香菇丝，可范瑞明不仅能骗过周炳鹤，连外公都没发现，厨艺真到了神乎其神的境界。”
她想生父去世时和她年岁相当，就能拥有如此造诣，这一骑绝尘的天赋自己不知多久才能赶上。
冷阳别有看法：“我看外公不是没发现，是体谅他的孝心才故意没说破。”
他搂住妻子感叹：“虽然我不想认这个岳父，可他这次真帮了我们大忙。周炳鹤想给我们出一道解不开的难题，绝对想不到他当年是被范瑞明给骗了，现在你解谜成功，他也只能愿赌服输了。”
周炳鹤尝过洪爽做的鳝鱼丝，惊讶：“味道是八九不离十了，可我怎么吃着不太像鳝鱼呢？你是用什么做的？”
洪爽求胜心切，但也不能昧着良心撒谎，如实说自己用香菇代替了鳝鱼。
“那年冷师父肾病初愈，不能吃鳝鱼。范瑞明想必顾及他老人家的健康，用香菇冒充鳝鱼做菜，才烹制出那么特殊的口味。”
周炳鹤恍然：“我说呢，怎么只吃到了那一次，这个阿明真是好手段，居然能骗过我的舌头。”
惋惜地长叹一声，夸奖洪爽：“能解开这个秘密，你也很聪明，有资格做福满堂的传人。”
洪爽微笑道歉：“昨天是我太狂妄了，同样是用香菇替代鳝鱼，我做的您一下子就能吃出异常，范瑞明做的却毫无破绽，这才是真正的高手，我离他的境界还太远，真像您说的，只学了一点三脚猫功夫就得意，太没自知之明了。今后我会更努力，绝不辱没福满堂这块金字招牌。”
周炳鹤串联前因后果，认为皆是天意，既然立了那样的赌约只好认命，苦笑：“但愿我有生之年还能看到你赶超范瑞明的那天，这次算你赢了。”，又招呼周嘉元：“阿元，喜万家的生意随你去搞，我不管了。但做酱油这件事绝不可以马虎，如果以后让我听到有人骂我的周记特酿不好，我唯你是问。”
并购方案通过喜万家股东大会认可，年底前福满堂完成并购，实现年初制定的业务目标。
所有人都没料到冷阳会靠千里借筹解了福满堂的燃眉之急，麦哲文最火大，想不出光明正大的招数，仍是发动水军抹黑造谣，尤其紧咬冷阳指使洪万好毒害姜开源这条。
冷阳也不含糊，公开宣布对查明此案或提供案情线索者予以一亿现金奖励，一面洗清自身嫌疑，一面策反凶手团伙里知情的爪牙们，逼其自乱阵脚。
元旦前一周末的傍晚，洪巧在家做饭，父母姐妹们还未下班，只她和奶奶还有两个小外甥女在家。郑传香正在客厅剥豆角，有人来敲门，她只当是邻居，开门后一个鸩形鹄面，乞丐妆扮的女人猛地撞进来，唬得她捂胸惊叫。
洪巧闻声赶来，抱住奶奶斗胆质问那女人：“你是谁，跑我们家来做什么？”
女人不理不睬，连滚带爬挨近茶几，将郑传香的茶水一口气喝个精光，又抓起一旁的糕饼囫囵塞入口中，如同刚逃出地狱的饿鬼。
郑传香心想若真是饿狠了的叫花子，不妨施舍她一些茶点，小心走上前端详，竟有些眼熟。
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