开局食摊，郎君靠捡（美食） 第148节（3 / 4）
小侄女已经和酱骨头缠斗开来，抽空抬眼道：“说是炸脆骨。”
姜媒婆看她的样子实在好笑。
她这侄女跟着她在权贵人家行走，自然早将仪态修炼出远超年龄的端庄，现在却直接上手啃着那块酱骨。就算她们这两桌有竹屏风掩映……
哎算了。
姜媒婆也懒得管她, 夹了一块那橙黄的“炸脆骨”入口。
酥脆的面糊先撞上牙床，而后便是“咔嚓”一声，软中带脆的脆骨应声而碎, 浓郁的孜然、胡椒等香味一同爆裂开来。
脆骨上那薄薄的一层肉被炸得干而韧，很有嚼劲, 正好和脆骨一同在口中翻来覆去，直到被嚼得细碎，榨出所有的滋味，才被满意地咽下。
这炸物一吃就停不下嘴, 姜媒婆连吃了好几块，才缓过馋劲儿来, 仔细看看其他的菜——
一小碟双拼猪肝、猪心的卤味, 一小碟水晶脍, 一碟辣白菜炒五花，一盅东坡肉，最后是一碗菠菜猪骨汤。
虽每样量不算多，但卖相都顶好。有浓有淡，有菜有汤, 搭配得也好，再加上几样咸菜、从食和一盏淡酒，满满当当装了一食盘，一起送了上来。
她听关小娘子和其他客人说话，这“全猪宴”就是这样成套卖的。
“居然才七十文钱。”她和侄女小声说道。
要是单点这些菜，不知要花多少钱呢。可这样每菜都是小小一份，又丰富，又便宜，两人都觉得实在是太合算。
套餐总是利润不高，因为关鹤谣确实有点让利甩卖的意思。
还不是那两头二百多斤的大肥猪闹的。
新铺子千好万好，只一点比不上小胡那铺子——院子极小。毕竟是在寸土寸金的繁华地界，地窖更是不用奢望，因此存不住太多食材。
两头猪，莫说她们自己吃，就是供应食肆也用不完，于是关鹤谣干脆又去补了一些猪心猪肝，开了这全猪宴来消耗猪肉。
生意和她预期的一样好。
关鹤谣的宣传手段向来是简单粗暴，她觉得本土商户结彩楼花门、请乐人舞姬这样宣传，美是美的，雅是雅的，但还是缺乏点冲击力。
她就喜欢大横幅往外拉，雇着短工击鼓喊话。
土，但是燥。
效果也好，厅堂已经坐满了。
套餐的模式对大家来讲很是新奇，一听价格也合理，就都进来尝试尝试。
关鹤谣这边还继续搞噱头，在门口支起大炭炉烤猪皮。
切出荔枝花纹的猪皮在铁篦子上滋滋冒油，丰腴的油脂香气在寒冷的街头分外诱人，不知不觉就勾住了行人的脚步。
一客送了一块烤猪皮，关鹤谣最后又去看自己那两桌“亲友”。
吕大娘子对她的厨艺向来是称赞有加，刘春花和照顾她那两位大娘子也是吃得满嘴流油。
关鹤谣给姜媒婆加了烤猪皮，又问：“大娘子可需要加菜？”
姜媒婆连连摆手，把菜挨个夸了一遍，最后又把关鹤谣从头到脚夸了一遍。
一刻钟之后，她带着侄女，拎着关鹤谣给的糕饼礼盒，酒足饭饱地走出食肆。 ↑返回顶部↑
姜媒婆看她的样子实在好笑。
她这侄女跟着她在权贵人家行走，自然早将仪态修炼出远超年龄的端庄，现在却直接上手啃着那块酱骨。就算她们这两桌有竹屏风掩映……
哎算了。
姜媒婆也懒得管她, 夹了一块那橙黄的“炸脆骨”入口。
酥脆的面糊先撞上牙床，而后便是“咔嚓”一声，软中带脆的脆骨应声而碎, 浓郁的孜然、胡椒等香味一同爆裂开来。
脆骨上那薄薄的一层肉被炸得干而韧，很有嚼劲, 正好和脆骨一同在口中翻来覆去，直到被嚼得细碎，榨出所有的滋味，才被满意地咽下。
这炸物一吃就停不下嘴, 姜媒婆连吃了好几块，才缓过馋劲儿来, 仔细看看其他的菜——
一小碟双拼猪肝、猪心的卤味, 一小碟水晶脍, 一碟辣白菜炒五花，一盅东坡肉，最后是一碗菠菜猪骨汤。
虽每样量不算多，但卖相都顶好。有浓有淡，有菜有汤, 搭配得也好，再加上几样咸菜、从食和一盏淡酒，满满当当装了一食盘，一起送了上来。
她听关小娘子和其他客人说话，这“全猪宴”就是这样成套卖的。
“居然才七十文钱。”她和侄女小声说道。
要是单点这些菜，不知要花多少钱呢。可这样每菜都是小小一份，又丰富，又便宜，两人都觉得实在是太合算。
套餐总是利润不高，因为关鹤谣确实有点让利甩卖的意思。
还不是那两头二百多斤的大肥猪闹的。
新铺子千好万好，只一点比不上小胡那铺子——院子极小。毕竟是在寸土寸金的繁华地界，地窖更是不用奢望，因此存不住太多食材。
两头猪，莫说她们自己吃，就是供应食肆也用不完，于是关鹤谣干脆又去补了一些猪心猪肝，开了这全猪宴来消耗猪肉。
生意和她预期的一样好。
关鹤谣的宣传手段向来是简单粗暴，她觉得本土商户结彩楼花门、请乐人舞姬这样宣传，美是美的，雅是雅的，但还是缺乏点冲击力。
她就喜欢大横幅往外拉，雇着短工击鼓喊话。
土，但是燥。
效果也好，厅堂已经坐满了。
套餐的模式对大家来讲很是新奇，一听价格也合理，就都进来尝试尝试。
关鹤谣这边还继续搞噱头，在门口支起大炭炉烤猪皮。
切出荔枝花纹的猪皮在铁篦子上滋滋冒油，丰腴的油脂香气在寒冷的街头分外诱人，不知不觉就勾住了行人的脚步。
一客送了一块烤猪皮，关鹤谣最后又去看自己那两桌“亲友”。
吕大娘子对她的厨艺向来是称赞有加，刘春花和照顾她那两位大娘子也是吃得满嘴流油。
关鹤谣给姜媒婆加了烤猪皮，又问：“大娘子可需要加菜？”
姜媒婆连连摆手，把菜挨个夸了一遍，最后又把关鹤谣从头到脚夸了一遍。
一刻钟之后，她带着侄女，拎着关鹤谣给的糕饼礼盒，酒足饭饱地走出食肆。 ↑返回顶部↑