第19节（3 / 4）
李维本是骄傲自负的人，今晚肯把自己的心思和盘托出，又耐心与薛盈解释了半天，已是突破他的底线了，谁知她竟丝毫不领情。想到这里，李维的脸也沉了下来，冷声道：“薛娘子，你可要想好了，日后不要后悔。”
薛盈声音没有丝毫犹豫：“阿郎，婢子自小家道中落，这世间冷暖早就一一领略，像我们这种一无所有的人，原就不怕失去什么，也从来不懂什么叫后悔。”
李维紧紧握住了拳头，道：“好，你果然是无心之人。你放心，你的薪金我会一文不差付给，今后我们便各不相干。”
说完这话，李维当即起身，大步流星走了出去。
薛盈松了口气，坐在窗前愣了一会儿，无意间向窗外望去。却发现李维一人提着风灯站在不远处，如石雕一般一动不动。在这样漆黑的夜里，那一点昏黄的灯火格外亮眼。
她看不清他的脸色，也不知他在想什么，她以为他会一直站在那里，谁知过了许久，他终是走开了，那一片光晕越来越远，最终消失在无边的夜色里。
一过腊八节，坊间节日的气氛越来越浓，街巷中到处都在售卖韭黄、生菜、兰芽、薄荷、胡桃、泽州暘等蔬菜果子。除夕日禁中呈大傩仪，士庶之家皆围炉而坐，通宵不寐守岁。正月初一开封府放关扑三日，都人自早相互庆贺，入酒楼饮宴，即便是穷家小户，也换上了新洁衣服，把酒相酬，一城之人全都沉浸在狂欢的气氛里。
因连日忙着掌厨接待客人，一直过了正月十六，薛盈才稍微空闲下来，有时间做些合自己口味的吃食。
因薛盈很快要辞去厨娘的差事，李嘉颇为不舍，近日频繁来找她。
“薛娘子，你过几天真的要走吗？”李嘉闷闷不乐地问。
薛盈笑着劝慰道：“正月里事情多，总要出了正月再走。日后小娘子想吃婢子做的饭，到御街附近的薛家瓠羹店找我就是了。”
李嘉叹了口气：“我知道，只是日后见你就没那么容易。哥哥这些日子总是看不到人影，娘娘又忙着礼佛，我真是闷得很。”
薛盈内心一动，随口问道：“阿郎最近在忙什么呢？”
“还不是忙着与同僚们应酬，日日都喝得酩酊大醉才回府，娘娘劝过他几次，他只是不听。大哥的性子，近来是越发古怪了。”
薛盈沉默了，心里说不出是什么滋味，不过她是豁达的人，很快便转移话题：“小娘子饿不饿，不如我做酥黄独给你吃吧。”
酥黄独是坊间流行的一款点心，主料便是山家常吃的山芋，不过味道比一般的煮山芋要好吃多了。李嘉忙笑道：“好呀，离晚饭好有一段时间，正好我也饿了。”
薛盈取来一把香榧子和甜杏仁。将香榧子的外壳夹碎，搓净黑衣，与同等分量的杏仁一起在研钵里捣碎。又取出一个新鲜的大芋头洗净泥沙，放入锅内加水煮制。
大概过了一炷香时间，芋头的香气袭来，薛盈用筷子插了插，笑道：“煮熟了。”
待芋头散热后，薛盈熟练地剥去芋头皮，切成薄厚适中的片。李嘉好奇问道：“是要将芋头放入油锅中煎吗？”
薛盈笑道：“还得配上坚果粒才好吃呢。”她将捣碎的杏仁、香榧子和小半碗面粉放入大碗，加入适量水搅成稠面糊，再加入适量的水豆豉。
她将芋头片在面糊里充分滚过，同将铁锅烧热，稍微多放一点菜籽油，将芋头片入锅油煎，待到芋头表面煎出硬壳，便迅速翻面，直到两面都呈现出金黄色，别有风味的酥黄独便做好了。
薛盈笑对李嘉道：“小娘子赶紧趁热尝尝，凉了就不脆了。”
李嘉迫不及待夹起一片芋头咬了一口，芋肉粉化软糯，芋香味十分饱满，面衣在芋片表面结成金黄的外皮，点缀粒粒甘香的果仁，吃起来香酥爽脆，再加上增鲜提味的水豆豉，真是一款口感层次丰富的美食。
不知不觉间，二人便将半碟酥黄独吃完了，薛盈觉得有些口渴，便将烘烤后的紫苏叶放入茶盏内，浇上沸水冲泡。第一泡立即出汤，汤水倒掉不要，再次倒入沸水加盖闷泡片刻，紫苏饮便做好了。
薛盈笑问李嘉：“小娘子喝紫苏饮喜欢放糖吗？”
“喜欢的，要放一点糖才有味道。”
薛盈向李嘉的茶盏内加了适量的糖霜，她自己那盏却没有加，她还是喜欢原汁原味的紫苏饮。
紫苏饮一向以消除胃膈滞气著称，本身有一股独特的清香，李嘉喝了一口饮子道：“薛娘子做得紫苏饮，似乎味道更浓烈一些。”
薛盈解释道：“青色紫苏叶的气味较淡，婢子选用的事双面紫的紫苏叶，气味更浓烈一些，是制饮子的首选。”
李嘉点点头，忽又叹道：“过两天你走了，我再想吃这些精致的吃食就不容易了。便是大哥，别看面上谈谈的，也不愿让你走呢。” ↑返回顶部↑
薛盈声音没有丝毫犹豫：“阿郎，婢子自小家道中落，这世间冷暖早就一一领略，像我们这种一无所有的人，原就不怕失去什么，也从来不懂什么叫后悔。”
李维紧紧握住了拳头，道：“好，你果然是无心之人。你放心，你的薪金我会一文不差付给，今后我们便各不相干。”
说完这话，李维当即起身，大步流星走了出去。
薛盈松了口气，坐在窗前愣了一会儿，无意间向窗外望去。却发现李维一人提着风灯站在不远处，如石雕一般一动不动。在这样漆黑的夜里，那一点昏黄的灯火格外亮眼。
她看不清他的脸色，也不知他在想什么，她以为他会一直站在那里，谁知过了许久，他终是走开了，那一片光晕越来越远，最终消失在无边的夜色里。
一过腊八节，坊间节日的气氛越来越浓，街巷中到处都在售卖韭黄、生菜、兰芽、薄荷、胡桃、泽州暘等蔬菜果子。除夕日禁中呈大傩仪，士庶之家皆围炉而坐，通宵不寐守岁。正月初一开封府放关扑三日，都人自早相互庆贺，入酒楼饮宴，即便是穷家小户，也换上了新洁衣服，把酒相酬，一城之人全都沉浸在狂欢的气氛里。
因连日忙着掌厨接待客人，一直过了正月十六，薛盈才稍微空闲下来，有时间做些合自己口味的吃食。
因薛盈很快要辞去厨娘的差事，李嘉颇为不舍，近日频繁来找她。
“薛娘子，你过几天真的要走吗？”李嘉闷闷不乐地问。
薛盈笑着劝慰道：“正月里事情多，总要出了正月再走。日后小娘子想吃婢子做的饭，到御街附近的薛家瓠羹店找我就是了。”
李嘉叹了口气：“我知道，只是日后见你就没那么容易。哥哥这些日子总是看不到人影，娘娘又忙着礼佛，我真是闷得很。”
薛盈内心一动，随口问道：“阿郎最近在忙什么呢？”
“还不是忙着与同僚们应酬，日日都喝得酩酊大醉才回府，娘娘劝过他几次，他只是不听。大哥的性子，近来是越发古怪了。”
薛盈沉默了，心里说不出是什么滋味，不过她是豁达的人，很快便转移话题：“小娘子饿不饿，不如我做酥黄独给你吃吧。”
酥黄独是坊间流行的一款点心，主料便是山家常吃的山芋，不过味道比一般的煮山芋要好吃多了。李嘉忙笑道：“好呀，离晚饭好有一段时间，正好我也饿了。”
薛盈取来一把香榧子和甜杏仁。将香榧子的外壳夹碎，搓净黑衣，与同等分量的杏仁一起在研钵里捣碎。又取出一个新鲜的大芋头洗净泥沙，放入锅内加水煮制。
大概过了一炷香时间，芋头的香气袭来，薛盈用筷子插了插，笑道：“煮熟了。”
待芋头散热后，薛盈熟练地剥去芋头皮，切成薄厚适中的片。李嘉好奇问道：“是要将芋头放入油锅中煎吗？”
薛盈笑道：“还得配上坚果粒才好吃呢。”她将捣碎的杏仁、香榧子和小半碗面粉放入大碗，加入适量水搅成稠面糊，再加入适量的水豆豉。
她将芋头片在面糊里充分滚过，同将铁锅烧热，稍微多放一点菜籽油，将芋头片入锅油煎，待到芋头表面煎出硬壳，便迅速翻面，直到两面都呈现出金黄色，别有风味的酥黄独便做好了。
薛盈笑对李嘉道：“小娘子赶紧趁热尝尝，凉了就不脆了。”
李嘉迫不及待夹起一片芋头咬了一口，芋肉粉化软糯，芋香味十分饱满，面衣在芋片表面结成金黄的外皮，点缀粒粒甘香的果仁，吃起来香酥爽脆，再加上增鲜提味的水豆豉，真是一款口感层次丰富的美食。
不知不觉间，二人便将半碟酥黄独吃完了，薛盈觉得有些口渴，便将烘烤后的紫苏叶放入茶盏内，浇上沸水冲泡。第一泡立即出汤，汤水倒掉不要，再次倒入沸水加盖闷泡片刻，紫苏饮便做好了。
薛盈笑问李嘉：“小娘子喝紫苏饮喜欢放糖吗？”
“喜欢的，要放一点糖才有味道。”
薛盈向李嘉的茶盏内加了适量的糖霜，她自己那盏却没有加，她还是喜欢原汁原味的紫苏饮。
紫苏饮一向以消除胃膈滞气著称，本身有一股独特的清香，李嘉喝了一口饮子道：“薛娘子做得紫苏饮，似乎味道更浓烈一些。”
薛盈解释道：“青色紫苏叶的气味较淡，婢子选用的事双面紫的紫苏叶，气味更浓烈一些，是制饮子的首选。”
李嘉点点头，忽又叹道：“过两天你走了，我再想吃这些精致的吃食就不容易了。便是大哥，别看面上谈谈的，也不愿让你走呢。” ↑返回顶部↑