第58节（1 / 4）
陆檀走进厨房，把食材拿出来，她今天准备做一道蘑菇煨鸡，再做一道茄子，煮一道番茄鸡蛋汤。
蘑菇煨鸡是不用水的，在锅里放进甜酒，冰糖和盐，然后把洗干净的鸡肉沥干水后放进去。
文火满满煨，当甜酒咕嘟咕嘟冒泡，陆檀打开盖子，一股香味随着白色的蒸汽扑面而来，这道菜的味道有丝丝甜味，但是不会让人觉得甜的发腻。
鸡肉在酒水里变熟，八分熟的时候，陆檀把新鲜洗净的蘑菇放进去。
这些蘑菇也是陆檀在市场里一个一个挑选的，都没有破损，没有霉变，既完整又漂亮。
吸足了汁水以后，配着蘑菇本身的独特香味，尤其美味。
蘑菇放进锅里以后，陆檀就开始做茄子。
茄子的做法简单，把茄子切成小块以后不去皮，直接放到油锅里炒，等外皮微微焦黄就捞出来，换一口锅，用秋油炒制，很快就能出锅。
茄子做好的时候，蘑菇煨鸡也做好了。
只剩下汤。
汤的做法就更简单了，陆檀把西红柿在火上一烤，外皮迅速裂开，轻轻一剥就露出里面红色的肉，陆檀不太喜欢划十字水煮，那样还要再烧一锅水，在效果一样的时候，陆檀更愿意用偷懒的方法。
把剥好皮的西红柿切成大小均匀的丁，然后在锅里加菜油炒到汁水尽出，然后倒入热水，再把已经打好的鸡蛋随着搅拌的速度倒进去。
最后撒上一点盐，一点味精就够了。
汤的好坏取决于西红柿的好坏，酸甜适中的西红柿才能煮出酸甜可口的汤。
这个西红柿还是陆檀去市场上挑的最贵的。
之前她买过一次便宜的，想做到糖渍番茄当零食吃，结果买回来以后发现番茄寡淡无味。
这才承认市场定价是又原因的。
但她还是不太明白，为什么能有番茄那么难吃。
三道菜摆在桌子上以后，陆檀又把甜点的食材拿出来，准备饭后就做，等下午就能吃了，正好她买了红茶。
米饭也蒸好了，陆檀盛好米饭，放到桌子上。
坐在沙发上的秦封也放下平板，走到餐桌前，他鼻尖全是食物的香气，陆檀的房子不能算大，甚至可以说是很小，但他在这里却觉得很平和。
那是他那套大别墅给不了他的东西。
“家”的烟火气。
秦封饭前先按陆檀之前说法喝了一小碗汤，番茄蛋花汤酸甜可口，入口微烫，入喉却很舒服，家里的厨师不是没做过这道菜，可能调味料放的也跟陆檀没有区别，但是却少了番茄本身的香味。
“可能是因为他放了番茄酱？”陆檀听到陆檀的疑问后说出了自己的猜测，她叹了口气：“现在的番茄味道不太好。”
她还记得小时候，番茄是可以当水果吃的，不像现在。
开了胃以后，秦封就夹了一筷子茄子。
茄子吃进嘴里是一股鲜香味，秋油是陆檀在一家网店里买的，她之前买过两会，觉得这一家的味道是最好的，秋油是深秋的第一抽酱油，也可说是最好的酱油，因此价格也不低。
“只用了酱油？”秦封没有食不言的规矩，他早年接手秦家的时候，秦家的家业还没有这么大的时候，他也一样要出门交际，跟人应酬，在酒桌上谈生意。
后来生意做大了，才由他来做主。 ↑返回顶部↑
蘑菇煨鸡是不用水的，在锅里放进甜酒，冰糖和盐，然后把洗干净的鸡肉沥干水后放进去。
文火满满煨，当甜酒咕嘟咕嘟冒泡，陆檀打开盖子，一股香味随着白色的蒸汽扑面而来，这道菜的味道有丝丝甜味，但是不会让人觉得甜的发腻。
鸡肉在酒水里变熟，八分熟的时候，陆檀把新鲜洗净的蘑菇放进去。
这些蘑菇也是陆檀在市场里一个一个挑选的，都没有破损，没有霉变，既完整又漂亮。
吸足了汁水以后，配着蘑菇本身的独特香味，尤其美味。
蘑菇放进锅里以后，陆檀就开始做茄子。
茄子的做法简单，把茄子切成小块以后不去皮，直接放到油锅里炒，等外皮微微焦黄就捞出来，换一口锅，用秋油炒制，很快就能出锅。
茄子做好的时候，蘑菇煨鸡也做好了。
只剩下汤。
汤的做法就更简单了，陆檀把西红柿在火上一烤，外皮迅速裂开，轻轻一剥就露出里面红色的肉，陆檀不太喜欢划十字水煮，那样还要再烧一锅水，在效果一样的时候，陆檀更愿意用偷懒的方法。
把剥好皮的西红柿切成大小均匀的丁，然后在锅里加菜油炒到汁水尽出，然后倒入热水，再把已经打好的鸡蛋随着搅拌的速度倒进去。
最后撒上一点盐，一点味精就够了。
汤的好坏取决于西红柿的好坏，酸甜适中的西红柿才能煮出酸甜可口的汤。
这个西红柿还是陆檀去市场上挑的最贵的。
之前她买过一次便宜的，想做到糖渍番茄当零食吃，结果买回来以后发现番茄寡淡无味。
这才承认市场定价是又原因的。
但她还是不太明白，为什么能有番茄那么难吃。
三道菜摆在桌子上以后，陆檀又把甜点的食材拿出来，准备饭后就做，等下午就能吃了，正好她买了红茶。
米饭也蒸好了，陆檀盛好米饭，放到桌子上。
坐在沙发上的秦封也放下平板，走到餐桌前，他鼻尖全是食物的香气，陆檀的房子不能算大，甚至可以说是很小，但他在这里却觉得很平和。
那是他那套大别墅给不了他的东西。
“家”的烟火气。
秦封饭前先按陆檀之前说法喝了一小碗汤，番茄蛋花汤酸甜可口，入口微烫，入喉却很舒服，家里的厨师不是没做过这道菜，可能调味料放的也跟陆檀没有区别，但是却少了番茄本身的香味。
“可能是因为他放了番茄酱？”陆檀听到陆檀的疑问后说出了自己的猜测，她叹了口气：“现在的番茄味道不太好。”
她还记得小时候，番茄是可以当水果吃的，不像现在。
开了胃以后，秦封就夹了一筷子茄子。
茄子吃进嘴里是一股鲜香味，秋油是陆檀在一家网店里买的，她之前买过两会，觉得这一家的味道是最好的，秋油是深秋的第一抽酱油，也可说是最好的酱油，因此价格也不低。
“只用了酱油？”秦封没有食不言的规矩，他早年接手秦家的时候，秦家的家业还没有这么大的时候，他也一样要出门交际，跟人应酬，在酒桌上谈生意。
后来生意做大了，才由他来做主。 ↑返回顶部↑