分卷(58)（2 / 4）
第80章 、入寒
ch80入寒
在天气逐渐寒冷的过程中, 兽圈里那两头雌性多毛兽的产奶量也在逐渐降低，好在沈怀瑾已经囤积了大量的奶粉, 完全可以用到来年的水季。
自制奶粉并不容易，沈怀瑾在挤奶的时候，便生出了做奶豆腐的念头。
奶豆腐与奶酪相似，不过制作起来要稍微简单一些，奶豆腐可谓是奶的精华，不仅美味，而且营养丰富，晾干以后同样可以久存。
这个想法一出来，沈怀瑾便按捺不住要实行。如今气温并不暖和，鲜奶的发酵便不像之前那么容易, 他只能将好几日的鲜奶一同放在了桶中，慢慢发酵。
发酵后的鲜奶会凝成块状的凝乳，变成粘稠的酸奶，沈怀瑾将其倒入锅里熬煮，并不停地用勺拌和。
酸奶逐渐脱水，蛋白与乳清分离，后者会被捞出喂多毛兽, 前者则留在锅中不停炒制。乳清被彻底耗干后，锅中剩下的就是柔韧洁白的奶团。沈怀瑾趁热将奶团盛进了厉提前备好的木制模具中。
制作奶豆腐，原料与成品的比例大约在10：1，因此整一桶鲜奶，最后也只炒出了两盒的奶豆腐。
在重力的作用下, 原本堆成一团的奶豆腐便晃晃悠悠地摊了开来，正好堆满了木制的模具。
人类的吃法？厉站在一旁，看着软乎乎的奶团, 忍不住想用手去戳。
脏。沈怀瑾一下就拍开了他的手，顺便瞥了他一眼，以前工作的时候有幸吃到过，风味很足，就是不知道自己做出来是什么味道。
他用筷子夹了一小块还带着温度的奶豆腐，喂到了厉的嘴里，见对方神色未曾变化，才又夹了一些放进了自己口中。
制作过程中，他特地往里面加了一些糖，此时还热乎的奶豆腐吃起来酸酸甜甜，乳香浓郁。
味道也不能说难吃，就是怪怪的，我不太喜欢。厉坦言道，不过再嚼了一会儿，他的表情便有些变化，好像是越嚼越香啊，现在倒还不错。
沈怀瑾得意一笑，将两盒奶豆腐搁在一边，等晒干以后再储存起来。
太阳早早落山，山谷中最后一片残叶也无声无息地落下，再睁眼时，屋外寒风呼啸而过，沈怀瑾不必猜，便知道大雪已经在昨晚悄然落下。
他将腿蜷缩了起来，有些凉的手脚齐齐地塞进了巨狼柔软绵长的腹毛之中，传来的阵阵热意立刻让他舒服得长吁一口气。
身侧的巨狼被他的动作吵醒，一双寒潭似的绿眸在有些阴暗的屋子里散发着幽幽的光芒。
冷吗？
还好。虽说如此，沈怀瑾说话的时候已经带上了些鼻音。
闻言，床上的银狼不见，取而代之的是健硕有力的古铜色人形身躯。
厉将几块厚实的兽皮都盖到了沈怀瑾的身上，然后围上兽皮裙起身。他走到另一边的壁炉边，拿着沈怀瑾的打火机，熟练地生起了火。
这一年，他们自雨期以后便没有在部落久待，准备度寒物资的时间就很紧迫，好在有安和凛时不时来帮忙，终于赶在大雪降临前，攒够了柴火和木炭。
壁炉被点燃后，伴随着哔啵的火星炸裂声，屋子里的温度也渐渐上升。
沈怀瑾窝在仿佛移动暖气的厉身边，以最快的速度穿上毛衣，又套上了兽皮衣裤，整个人这才暖和了起来。
他在屋内走动了几圈，然后稍稍打开了窗户，一阵挟带着雪粒的凛风便从缝隙中钻了进来。
窗外云幕低垂，雪飘如絮，山谷内看起来了无生机。
今年的雪真大啊。沈怀瑾感慨。但意外的是，他并没有感到特别冷，大概也是身体更加适应环境的结果。
看起来还要下很久，先回来吧，别冻着了。 ↑返回顶部↑
ch80入寒
在天气逐渐寒冷的过程中, 兽圈里那两头雌性多毛兽的产奶量也在逐渐降低，好在沈怀瑾已经囤积了大量的奶粉, 完全可以用到来年的水季。
自制奶粉并不容易，沈怀瑾在挤奶的时候，便生出了做奶豆腐的念头。
奶豆腐与奶酪相似，不过制作起来要稍微简单一些，奶豆腐可谓是奶的精华，不仅美味，而且营养丰富，晾干以后同样可以久存。
这个想法一出来，沈怀瑾便按捺不住要实行。如今气温并不暖和，鲜奶的发酵便不像之前那么容易, 他只能将好几日的鲜奶一同放在了桶中，慢慢发酵。
发酵后的鲜奶会凝成块状的凝乳，变成粘稠的酸奶，沈怀瑾将其倒入锅里熬煮，并不停地用勺拌和。
酸奶逐渐脱水，蛋白与乳清分离，后者会被捞出喂多毛兽, 前者则留在锅中不停炒制。乳清被彻底耗干后，锅中剩下的就是柔韧洁白的奶团。沈怀瑾趁热将奶团盛进了厉提前备好的木制模具中。
制作奶豆腐，原料与成品的比例大约在10：1，因此整一桶鲜奶，最后也只炒出了两盒的奶豆腐。
在重力的作用下, 原本堆成一团的奶豆腐便晃晃悠悠地摊了开来，正好堆满了木制的模具。
人类的吃法？厉站在一旁，看着软乎乎的奶团, 忍不住想用手去戳。
脏。沈怀瑾一下就拍开了他的手，顺便瞥了他一眼，以前工作的时候有幸吃到过，风味很足，就是不知道自己做出来是什么味道。
他用筷子夹了一小块还带着温度的奶豆腐，喂到了厉的嘴里，见对方神色未曾变化，才又夹了一些放进了自己口中。
制作过程中，他特地往里面加了一些糖，此时还热乎的奶豆腐吃起来酸酸甜甜，乳香浓郁。
味道也不能说难吃，就是怪怪的，我不太喜欢。厉坦言道，不过再嚼了一会儿，他的表情便有些变化，好像是越嚼越香啊，现在倒还不错。
沈怀瑾得意一笑，将两盒奶豆腐搁在一边，等晒干以后再储存起来。
太阳早早落山，山谷中最后一片残叶也无声无息地落下，再睁眼时，屋外寒风呼啸而过，沈怀瑾不必猜，便知道大雪已经在昨晚悄然落下。
他将腿蜷缩了起来，有些凉的手脚齐齐地塞进了巨狼柔软绵长的腹毛之中，传来的阵阵热意立刻让他舒服得长吁一口气。
身侧的巨狼被他的动作吵醒，一双寒潭似的绿眸在有些阴暗的屋子里散发着幽幽的光芒。
冷吗？
还好。虽说如此，沈怀瑾说话的时候已经带上了些鼻音。
闻言，床上的银狼不见，取而代之的是健硕有力的古铜色人形身躯。
厉将几块厚实的兽皮都盖到了沈怀瑾的身上，然后围上兽皮裙起身。他走到另一边的壁炉边，拿着沈怀瑾的打火机，熟练地生起了火。
这一年，他们自雨期以后便没有在部落久待，准备度寒物资的时间就很紧迫，好在有安和凛时不时来帮忙，终于赶在大雪降临前，攒够了柴火和木炭。
壁炉被点燃后，伴随着哔啵的火星炸裂声，屋子里的温度也渐渐上升。
沈怀瑾窝在仿佛移动暖气的厉身边，以最快的速度穿上毛衣，又套上了兽皮衣裤，整个人这才暖和了起来。
他在屋内走动了几圈，然后稍稍打开了窗户，一阵挟带着雪粒的凛风便从缝隙中钻了进来。
窗外云幕低垂，雪飘如絮，山谷内看起来了无生机。
今年的雪真大啊。沈怀瑾感慨。但意外的是，他并没有感到特别冷，大概也是身体更加适应环境的结果。
看起来还要下很久，先回来吧，别冻着了。 ↑返回顶部↑