分卷(64)(2 / 4)

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  不过这回猎物打得多,全做了烤肉也不合适。沈怀瑾便取了其中肥瘦各半的,打算尝试一下烹饪红烧肉。至于再剩下的,由出力多的兽人们各自带回去就行了。
  沈怀瑾先把半肥半瘦的兽肉改刀成两厘米见方的肉块,用葱姜水简单焯一下捞出。他在炊具中放少许兽油,烧热后加入糖块炒出糖色,再下兽肉煸炒。
  高温下,肉块被煸炒出油,微微收缩,浑身也沾上了糖色,看起来变得更加诱人。此时再倒入适量的葱姜、鱼露、柠檬汁和甘草末等配料。翻炒出浓香后,再加入清水没过食材,烧开后用小火慢炖即可。
  即使用盖子合上了炊具,大家还是能听到其中的咕咚冒泡声,伴随而来的还有鲜甜浓郁的香味。
  瑾,你在做什么?旁边的安忍不住咽了一口口水,虽然在跟沈怀瑾说话,眼睛却直直地盯着那口炊具。
  沈怀瑾忍俊不禁,这是红烧肉,很好吃的。说着,他还招呼边上暂时没活的亚兽和兽人们照着他刚才的做法,再多做几罐红烧肉。毕竟按大家的食量,一份远远不够。
  被点到的立刻应了,大家纷纷行动起来,安也加入进去。沈怀瑾见他挺着个肚子却灵活依旧地干活,又是惊讶又是赞叹,但总归也不是坏事。
  估摸着时间差不多了,沈怀瑾掀开了盖子。此时,红烧肉已经完美收汁,剩下那点汁水咕咚冒泡的时候,肉也一嘟一嘟的,看着就软糯可口。
  见状,沈怀瑾连忙将红烧肉盛出。
  渐渐的,炖鱼、兽杂粉丝也制作完成,大家端来了一罐又一罐的成品。
  食物放下以后,大家围坐起来,一般是十几个成员坐在一起的样子。
  用来烤肉的石板放在中间,边上也摆好了紫苏叶和各式调料。石板已经被烧热,肥瘦相间的肉片一压上去,便滋滋作响,直冒油水。
  沈怀瑾不爱吃肥,希望把油脂熬出来,因此特地都让厉切的薄片。肥嫩的肉片在滚烫的石板上翻了两次以后,肥油被熬出,边沿也变得微微焦黄,是一种诱人的颜色。
  好香。他低声感慨,然后夹起肉片,蘸上调料再配上点小菜,用紫苏叶裹了塞到嘴里。
  几乎是咬下的同时,浓香的汁水就在唇齿间迸溅出来,配合小菜清爽的酸辣感,只让人觉得又鲜又香,很是过瘾。
  这是一种独属于优质油脂的香味,哪怕是沈怀瑾这种偏爱清淡的人,也欲罢不能。
  尝鲜以后,沈怀瑾就退开,方便其他人烤肉,他盯上了放在一旁的红烧肉。
  红烧肉红中带黑,虽说香气扑鼻,但看起来没有烤肉那么诱人,因此暂时无人问津。
  沈怀瑾拿筷子轻轻一戳,红烧肉块便颤巍巍地抖动一下,看着就弹性十足。红烧肉出锅没多久,还冒着热气,香味因此更加浓郁,扑鼻而来,直叫人垂涎欲滴。他赶紧夹了一块,一口吞下。
  他挑选的兽肉肥瘦间隔,层次分明,但烹饪时完美地将瘦肉的劲道与肥肉的香软融合在了一起。肉质鲜嫩酥软,还沾着浓稠的汤汁,吃起来肥而不腻,入口即化。
  好吃!他激动地拉来厉,邀对方一道品尝,后者尝了一口,果然也喜欢上了这个味道。
  味道带了点甜,吃起来好香。
  两人各自又吃了几块,便将剩下的留给了其他成员,之后尝过红烧肉的亚兽和兽人们,个个都称赞好吃。
  沈怀瑾和厉又各盛了一碗兽杂粉丝,坐在边上嗦粉吃。
  兽杂经过预先的煸炒,口感劲道,汤底加了些鱼露,也做得鲜美,因此吃起来清淡又不失美味。
  沈怀瑾吃了一碗,厉吃了三碗半,这才填饱了肚子。
  橘色的落日染红了小半的天,又被深沉的墨蓝一点点侵蚀。天渐渐暗了下去,广场上的篝火也燃了起来。
  晚间的风还带着些凉意,轻轻吹拂着。大家围坐在篝火旁谈笑,也有年轻的亚兽和兽人们高兴地起身跳舞,崽子们则奔跑着在中间穿行。
  沈怀瑾看着前方的热闹场面,嘴角无意识地带着笑。他手上还端着一碗温热的鱼汤,时不时地啜饮,厉坐在一旁说着白日的琐事。融融的火光印照在两人的脸上,显得格外温暖。
  累吗?沈怀瑾意识到厉的声音渐渐变弱,还以为是对方白天累着了,导致现在说话都变得有气无力。 ↑返回顶部↑

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