四季酒店赛#4（3 / 3）
“收到！”
“知道了！！”
话音未落，两筐削净皮的土豆和一大盘牛肉被端到了容玉面前。
“马卡龙快好了，我等会过来帮你。”江一尘匆匆道：“记得帮拉斐尔处理百香果和西柚，已经放在你的右手边了。”
容玉应了一声，眼睛都没有时间抬起来。
寻常餐厅里都会配有切配工，专门负责所有菜品的洗刷和切制。
但是餐厅的等级越高，厨师要应付的各种问题越多。
因为米其林级别的餐品，几乎每种食材都不是能粗糙赶制的工厂货，从蜜瓜块的形状到甜度的展露，到土豆块切配的厚度整齐度和冰冻时长，越是精确到极端细节的餐品，越要厨师亲手确认和加工才让人放心。
毕竟寻常的切配工也不会懂每种酱料里豌豆碎度的把握，又或者黄油薄厚的区别。
“传菜！”洛佩兹按铃铛高声道：“小汉堡和国王蟹搞定了！”
詹姆斯匆匆过来尝了一口，点头示意侍应生可以端盘了。
闵初拿着针管，把调配好的黑椒酱汁注入到厚实又劲道的火鸡肉里，他抬手又按了按紧实的表层，确认全部都已经揉好香料并且注汁完毕之后，麻利的把蔬菜和苹果都塞到火鸡的肚子里，用花绳把火鸡腿绑好。
锅中的黄油已随着温度尽数融化，他同时把两只鸡放进锅中，扭头吼道：“三井！第一批薯条下锅，你过来帮我把表面煎一圈然后直接推烤箱里！”
“鞑靼牛肉要额外加什么东西来着？！闵初！！！”刚从切配台上下来帮忙的容玉高声道：“胡椒粉，塔巴斯克辣椒酱，酸黄瓜，香菜末，橄榄油然后上面打个生鸡蛋对吗？！”
“续随子！”闵初不加思索的吼回去：“磨碎了放进生牛肉条里！生鸡蛋记得打在生牛肉上面然后直接端出去！”
“续随子特么的是什么？”容玉颇有些抓狂的看着一桌子的香料：“是胡荽子粉吗！”
“不是！是千金子啊！！”闵初一拍脑门，扭头吼道：“capre！你找这个英文标签！”
“鞑靼牛肉好了没有？”詹姆斯随手按下传菜的铃铛，在快速而又尖锐的鸣响中高声问道：“新的下单！两份那不勒斯披萨，三份炸鳕鱼，四份国王蟹和火腿蜜瓜奶酪法棍，前面的订单你们赶紧做完！”
“披萨和冰淇淋已经全部就位了，”拉斐尔在嘈杂的厨房中寻找容玉：“我这边还有两分钟出炉，你的牛肉好了没有？”
“跟炸鳕鱼一块上！”闵初高声道：“你控制下火力，我这边鳕鱼还有五分钟才熟！薯条已经准备了四份！”
“甜甜圈和马卡龙都准备好了，”江一尘确认道：“哪边需要帮忙？”
“汉堡煎不过来了！”三井悠太发出一声哀鸣般的声音：“快过来帮我煎牛肉！”
“注意！都停一下！”克拉尔按了三下铃铛，示意他们所有人看向自己。
“我们四位评委，今天的晚餐也将由你们供应。”
“也就是说，”她挑眉道：“麻烦额外准备这十二道菜各一份，在两小时后全部同时传菜到隔壁的贵宾间里。” ↑返回顶部↑
“知道了！！”
话音未落，两筐削净皮的土豆和一大盘牛肉被端到了容玉面前。
“马卡龙快好了，我等会过来帮你。”江一尘匆匆道：“记得帮拉斐尔处理百香果和西柚，已经放在你的右手边了。”
容玉应了一声，眼睛都没有时间抬起来。
寻常餐厅里都会配有切配工，专门负责所有菜品的洗刷和切制。
但是餐厅的等级越高，厨师要应付的各种问题越多。
因为米其林级别的餐品，几乎每种食材都不是能粗糙赶制的工厂货，从蜜瓜块的形状到甜度的展露，到土豆块切配的厚度整齐度和冰冻时长，越是精确到极端细节的餐品，越要厨师亲手确认和加工才让人放心。
毕竟寻常的切配工也不会懂每种酱料里豌豆碎度的把握，又或者黄油薄厚的区别。
“传菜！”洛佩兹按铃铛高声道：“小汉堡和国王蟹搞定了！”
詹姆斯匆匆过来尝了一口，点头示意侍应生可以端盘了。
闵初拿着针管，把调配好的黑椒酱汁注入到厚实又劲道的火鸡肉里，他抬手又按了按紧实的表层，确认全部都已经揉好香料并且注汁完毕之后，麻利的把蔬菜和苹果都塞到火鸡的肚子里，用花绳把火鸡腿绑好。
锅中的黄油已随着温度尽数融化，他同时把两只鸡放进锅中，扭头吼道：“三井！第一批薯条下锅，你过来帮我把表面煎一圈然后直接推烤箱里！”
“鞑靼牛肉要额外加什么东西来着？！闵初！！！”刚从切配台上下来帮忙的容玉高声道：“胡椒粉，塔巴斯克辣椒酱，酸黄瓜，香菜末，橄榄油然后上面打个生鸡蛋对吗？！”
“续随子！”闵初不加思索的吼回去：“磨碎了放进生牛肉条里！生鸡蛋记得打在生牛肉上面然后直接端出去！”
“续随子特么的是什么？”容玉颇有些抓狂的看着一桌子的香料：“是胡荽子粉吗！”
“不是！是千金子啊！！”闵初一拍脑门，扭头吼道：“capre！你找这个英文标签！”
“鞑靼牛肉好了没有？”詹姆斯随手按下传菜的铃铛，在快速而又尖锐的鸣响中高声问道：“新的下单！两份那不勒斯披萨，三份炸鳕鱼，四份国王蟹和火腿蜜瓜奶酪法棍，前面的订单你们赶紧做完！”
“披萨和冰淇淋已经全部就位了，”拉斐尔在嘈杂的厨房中寻找容玉：“我这边还有两分钟出炉，你的牛肉好了没有？”
“跟炸鳕鱼一块上！”闵初高声道：“你控制下火力，我这边鳕鱼还有五分钟才熟！薯条已经准备了四份！”
“甜甜圈和马卡龙都准备好了，”江一尘确认道：“哪边需要帮忙？”
“汉堡煎不过来了！”三井悠太发出一声哀鸣般的声音：“快过来帮我煎牛肉！”
“注意！都停一下！”克拉尔按了三下铃铛，示意他们所有人看向自己。
“我们四位评委，今天的晚餐也将由你们供应。”
“也就是说，”她挑眉道：“麻烦额外准备这十二道菜各一份，在两小时后全部同时传菜到隔壁的贵宾间里。” ↑返回顶部↑