膳房美人 第25节（1 / 4）
正说着，林御厨掀开了蒸笼，就将切好的大块笋干细细地码了进去，还顺道添加了一些调味料。
小姜子就又问道：“怎么不加鲜笋进去，反而加笋干呢，这样就不鲜了呀。”
话音刚落，小姜子的头就被林御厨敲了一下：“不懂偏问！”
林御厨负手哼声而去，只留下小姜子捂着头。
容娇和白术在一旁捂着嘴偷偷地笑。
接收到小姜子幽怨的眼神，容娇就努力收了自己的笑容，整张脸挤出一个奇怪的表情。
“你小声问就是，还讲得那么大声，你不挨打谁挨打？”容娇道：“至于你的问题嘛，一来是因为马上过了初春，鲜笋的滋味不如以前鲜嫩，不若加笋干进去，可以将鹅油和汤汁给吸进去，更多滋味；二来，鲜笋的味道过于突出，又和鹅肉的香气不搭，反倒会压过鹅肉的味道。”
喧宾夺主，这在菜肴上可是大忌诲。
“可我师父说了，这笋子若是不吃鲜笋，便是暴殄天物了。”小姜子挠头说道。
容娇扑哧一笑道：“这是个人的口味罢了——笋干也是很好吃的，不过御膳房少做，等会儿你尝一尝就知道了。”
再等了半个时辰的时间，这间笋蒸鹅就出炉了。
林御厨瞧了瞧时间：“好了，是时候拿出来了——等会儿你们都尝一尝，看我的这蒸鹅的手艺有没有退步。”
这话一出口，御膳房的人便不约而同地伸着脑袋，望向这高高大大的蒸笼。
小夏子带着厚厚的棉手套，小心翼翼地掀开了蒸笼。
有极鲜的笋香混着浓厚独特的鹅肉香气，从蒸笼掀起的小缝中迫不及待地倾斜出来。
这股子咸香，让在场所有人都被香在了原地。
第25章 间笋蒸鹅、荔枝腰子、千层油饼和阁老饼
小夏子身为最靠近的人, 那咸香气是劈头盖脸地扑过来，当下就只顾着嗅鼻子了。
等到接触蒸笼的棉手套都有些抵挡不住烫意了，他才急急地将蒸鹅给端出来。
鹅身大, 这蒸鹅的盘子也是堪比洗面的盆儿。
大鹅一整只地放在里头, 先前就加了腌料腌制，又在蒸制的过程中上了色。
此时便是色泽金黄、皮韧肉嫩的状态。
最底下铺着一层层的笋干, 每一块都是亮润润的，带着点叫人垂涎的油光。
一瞧便是吸饱了蒸出来的鹅油与汤汁。
林御厨瞧了瞧，勉强道：“还算不错, 没有失了水准。”
众人开始咽口水，等着林御厨将这蒸鹅切开，好分给大家。
容娇仔细嗅了嗅，开口道：“里头好似还有一股糯米饭的香味？”
“不错, 我在这鹅肚里头放了些糯米饭。”林御厨边说着, 边选了一把利刀，将那鼓囊囊的鹅肚一下子破开来。
里头是松子糯米饭, 还能隐约瞧见香菇丁。
和笋干一样，是浸满了汤汁的丰润。 ↑返回顶部↑
小姜子就又问道：“怎么不加鲜笋进去，反而加笋干呢，这样就不鲜了呀。”
话音刚落，小姜子的头就被林御厨敲了一下：“不懂偏问！”
林御厨负手哼声而去，只留下小姜子捂着头。
容娇和白术在一旁捂着嘴偷偷地笑。
接收到小姜子幽怨的眼神，容娇就努力收了自己的笑容，整张脸挤出一个奇怪的表情。
“你小声问就是，还讲得那么大声，你不挨打谁挨打？”容娇道：“至于你的问题嘛，一来是因为马上过了初春，鲜笋的滋味不如以前鲜嫩，不若加笋干进去，可以将鹅油和汤汁给吸进去，更多滋味；二来，鲜笋的味道过于突出，又和鹅肉的香气不搭，反倒会压过鹅肉的味道。”
喧宾夺主，这在菜肴上可是大忌诲。
“可我师父说了，这笋子若是不吃鲜笋，便是暴殄天物了。”小姜子挠头说道。
容娇扑哧一笑道：“这是个人的口味罢了——笋干也是很好吃的，不过御膳房少做，等会儿你尝一尝就知道了。”
再等了半个时辰的时间，这间笋蒸鹅就出炉了。
林御厨瞧了瞧时间：“好了，是时候拿出来了——等会儿你们都尝一尝，看我的这蒸鹅的手艺有没有退步。”
这话一出口，御膳房的人便不约而同地伸着脑袋，望向这高高大大的蒸笼。
小夏子带着厚厚的棉手套，小心翼翼地掀开了蒸笼。
有极鲜的笋香混着浓厚独特的鹅肉香气，从蒸笼掀起的小缝中迫不及待地倾斜出来。
这股子咸香，让在场所有人都被香在了原地。
第25章 间笋蒸鹅、荔枝腰子、千层油饼和阁老饼
小夏子身为最靠近的人, 那咸香气是劈头盖脸地扑过来，当下就只顾着嗅鼻子了。
等到接触蒸笼的棉手套都有些抵挡不住烫意了，他才急急地将蒸鹅给端出来。
鹅身大, 这蒸鹅的盘子也是堪比洗面的盆儿。
大鹅一整只地放在里头, 先前就加了腌料腌制，又在蒸制的过程中上了色。
此时便是色泽金黄、皮韧肉嫩的状态。
最底下铺着一层层的笋干, 每一块都是亮润润的，带着点叫人垂涎的油光。
一瞧便是吸饱了蒸出来的鹅油与汤汁。
林御厨瞧了瞧，勉强道：“还算不错, 没有失了水准。”
众人开始咽口水，等着林御厨将这蒸鹅切开，好分给大家。
容娇仔细嗅了嗅，开口道：“里头好似还有一股糯米饭的香味？”
“不错, 我在这鹅肚里头放了些糯米饭。”林御厨边说着, 边选了一把利刀，将那鼓囊囊的鹅肚一下子破开来。
里头是松子糯米饭, 还能隐约瞧见香菇丁。
和笋干一样，是浸满了汤汁的丰润。 ↑返回顶部↑