膳房美人 第25节(2 / 4)
御膳房一下子愈发躁动起来, 人人都想尝上一口。
林御厨自己先尝了尝, 感觉还行之后, 先分出了姜公公和其他御厨的一份儿,随后由小姜子平分给御膳房的诸人。
每人都是一样的,鹅肉笋干和糯米饭, 一样不少。
容娇也分得了这样的一盘,宝贝地捧在手心里。
她先夹了一筷子笋干吃。
笋干是由鲜笋晒成的, 失去了鲜笋的笃鲜爽嫩, 却添了几分柔韧厚实, 更有嚼头了。
贝齿轻轻一咬下去,就有咸鲜的汁水从中溢出,占据整个口腔。
咸鲜当中,有鹅油的肥美、笋干的醇鲜和料汁恰到好处的提味。
若是叫容娇来形容,这便是“食客的惊鸿一瞥”。
不是栗子糕那样绵绵长长的甜味,也不是菊苗煎总体的清清爽爽,亦不是红油鸡回味悠长的清辣。
而是这种一上来,就叫人瞪大眼睛的咸香鲜。
一下子就唤醒沉睡的味蕾。
再嚼一嚼,汁水更加丰盈的同时,是笋干韧厚的口感,使人嚼之不忘。
慢慢吃完了一大块笋干,容娇满足地眯起了眼睛。
低头戳了戳鹅肉,还未使什么力气,筷子就戳了进去。
可见鹅肉的软嫩。
旁边的小夏子又哀哀叫了起来。
原来是鹅肉过于细嫩,小夏子一夹便作两半,夹了半晌还没有夹起来。
白芷偏头笑道:“这小夏子最爱耍宝了,见大家忙着春风宴的事情,故意逗着开心呢。”
容娇也笑:正是因为这样,她才喜欢在御膳房做事。
边笑着,容娇边吃了一块儿鹅肉。
照着习惯,她先将金黄油润的鹅皮给咬了下来。
鹅皮已经被料汁蒸透,口感软糯而不失嚼劲,咀嚼间有些微的鹅油流下,不油腻,反而增添了油香。
鹅皮咽下后,便是鹅肉。
正如容娇所料想的那般,这鹅肉经过蒸制,是格外地细腻软嫩,竟是如同豆腐一般嫩滑,只轻轻一拨,就自动从骨头上分离了下来。
不过不同于豆腐的清淡,这鹅肉是十足十的咸鲜入味,浸透了浓缩精华的汤汁,还有鹅肉自带的鲜嫩汁水。
容娇又是一气儿用完了碗中的鹅肉。
只觉得浓香不腻,香润可口。
最后是藏在鹅肚中的松子糯米饭,瞧着也是吸饱了汤汁。
容娇倒是没有对这糯米饭抱有过多的期望。 ↑返回顶部↑
林御厨自己先尝了尝, 感觉还行之后, 先分出了姜公公和其他御厨的一份儿,随后由小姜子平分给御膳房的诸人。
每人都是一样的,鹅肉笋干和糯米饭, 一样不少。
容娇也分得了这样的一盘,宝贝地捧在手心里。
她先夹了一筷子笋干吃。
笋干是由鲜笋晒成的, 失去了鲜笋的笃鲜爽嫩, 却添了几分柔韧厚实, 更有嚼头了。
贝齿轻轻一咬下去,就有咸鲜的汁水从中溢出,占据整个口腔。
咸鲜当中,有鹅油的肥美、笋干的醇鲜和料汁恰到好处的提味。
若是叫容娇来形容,这便是“食客的惊鸿一瞥”。
不是栗子糕那样绵绵长长的甜味,也不是菊苗煎总体的清清爽爽,亦不是红油鸡回味悠长的清辣。
而是这种一上来,就叫人瞪大眼睛的咸香鲜。
一下子就唤醒沉睡的味蕾。
再嚼一嚼,汁水更加丰盈的同时,是笋干韧厚的口感,使人嚼之不忘。
慢慢吃完了一大块笋干,容娇满足地眯起了眼睛。
低头戳了戳鹅肉,还未使什么力气,筷子就戳了进去。
可见鹅肉的软嫩。
旁边的小夏子又哀哀叫了起来。
原来是鹅肉过于细嫩,小夏子一夹便作两半,夹了半晌还没有夹起来。
白芷偏头笑道:“这小夏子最爱耍宝了,见大家忙着春风宴的事情,故意逗着开心呢。”
容娇也笑:正是因为这样,她才喜欢在御膳房做事。
边笑着,容娇边吃了一块儿鹅肉。
照着习惯,她先将金黄油润的鹅皮给咬了下来。
鹅皮已经被料汁蒸透,口感软糯而不失嚼劲,咀嚼间有些微的鹅油流下,不油腻,反而增添了油香。
鹅皮咽下后,便是鹅肉。
正如容娇所料想的那般,这鹅肉经过蒸制,是格外地细腻软嫩,竟是如同豆腐一般嫩滑,只轻轻一拨,就自动从骨头上分离了下来。
不过不同于豆腐的清淡,这鹅肉是十足十的咸鲜入味,浸透了浓缩精华的汤汁,还有鹅肉自带的鲜嫩汁水。
容娇又是一气儿用完了碗中的鹅肉。
只觉得浓香不腻,香润可口。
最后是藏在鹅肚中的松子糯米饭,瞧着也是吸饱了汤汁。
容娇倒是没有对这糯米饭抱有过多的期望。 ↑返回顶部↑