第22节（3 / 4）
不出半炷香时间，李维便将两块猪蹄啃完了。薛盈望着他，颇有些目瞪口呆，她实在没料到，李维竟然会不顾仪表，在众人面前下手啃猪蹄，这入乡随俗的也太快了。
薛盈还在发呆，却听李维低声道：“梁永年此人一向老奸巨猾，官府怀疑他的资财来路不明，却一直没找到漏洞，你既然拒绝梁府的提亲，日后可要多加小心了。”
“不用你操心。”薛盈冷声道，她突然想到，李维是怎么知道自己拒绝了梁府的提亲的？不由狠狠瞪了他一眼。
谁知李维的嘴角向上翘起，放缓了声音道：“时候不早了，我先告辞，明天再来。”
“谁也没请你来啊。”薛盈颇为恼火，转头一看，李维已经起身离开了。
作者有话要说： 文案中场面来了。男主埋头啃猪蹄，还挺有画面感的，哈哈。
第36章
这天午后, 薛盈忙碌了一早上正要回房小睡片刻，没料到秦风上门来找她了。
秦风眉头紧皱：“薛娘子，我们店里最近遇到大麻烦了。”
“哦, 这话怎么说？”
“薛娘子可知, 梁永年垄断了京城的海鲜市场, 坊间小贩供货, 先要供他店里挑选, 他不要的才能轮得到别的酒楼。这段时间他有意与东家为难，坊间小贩提供给我们的海鲜都是不新鲜甚至变质的，长此以往可怎么才好。”
薛盈沉吟片刻道：“梁行首的食客大多是达官显贵, 所以用餐时会点海鲜以彰显身份。但贵店的食客多为一般市民和富商, 请客经济实惠最重要，海鲜的需求量并不大。更何况，汴京地处内陆，再美味的海鲜，运到这里口味也会大打折扣的。”
秦风叹了口气道：“这个道理我也知道, 此事东家会想办法, 一时也无大碍。可是梁永年最近有意和东家打擂台，最近先后推出了一批新菜, 已经把店里的好多食客吸引过去了，所以我才过来请薛娘子帮忙。”
“哦。”薛盈对此倒是颇感兴趣：“他们店里推出了什么新菜啊？”
“那可多了。”秦风掰着指头数到：“酒炊淮白鱼、间笋蒸鹅、螃蟹羹、莲房鱼包, 煿金煮玉。”
“等一等。”薛盈好奇问道：“这煿金煮玉是什么东西？”
“哦。”秦风有些不屑：“就是个噱头罢了。我也委托朋友去他店里品尝这道菜。原料是春笋。煿金就是将笋挂上由杏仁粉、川椒末制成面衣下锅油煎，颜色金黄是谓煿金。裹玉就更简单了，是将稻米与春笋下锅同煮做粥, 颜色洁白是谓煮玉。可偏偏一众文人士大夫喜欢，说这道菜有山林之气。一些富商也跟着附庸风雅，纷纷去梁永年店里品尝。要我说, 味道明明很一般嘛。”
要比附庸风雅吗？薛盈记得叔祖临行前曾送给她一本食谱，据说是一位隐逸之士写的，那里面的菜，当真是风雅啊。
想到这里，薛盈笑笑道：“我跟你去店里，也做一道菜跟他们比试比试。”
秦风巴不得薛盈这么说，当下雇了一辆马车将薛盈迎到丰乐楼。
薛盈想做的菜是三脆羹，也是从那本食谱中得到的灵感。
将春笋去掉外衣，只保留嫩嫩的笋尖，均匀切成薄片，小蘑菇洗净切掉根部，枸杞头亦洗净沥水备用。
接下来，薛盈起锅烧热加入少许菜籽油，将以上几样材料下锅爆炒，断生后倒入半锅沸水，薄薄地勾一点芡，临出锅是加入胡椒末、盐、酱油、醋和几滴麻油调味，三脆羹便做好了。
薛盈笑对秦风道：“秦博士要不要尝一尝味道？”
秦风舀了一勺羹送入口中，清爽之余带着丝丝酸辣，当季的春笋极鲜脆，枸杞头清香、蘑菇绵软醇厚，不同质地不同味道的三种材料搭配在一起竟异常和谐，构成一种馨香之味，令人想起经春雨浸润后的山林，颇有春日气息。比起单用春笋做食材，这道菜的口感明显更丰富。
秦风赞道：“薛娘子好手艺，我们便先推出这道三脆羹和梁永年打擂台了。”
三脆羹一经推出，倒也吸引了梁永年店里的一些食客前来品尝，比起略显寡淡的缚金煮玉，明显还是三脆羹更有滋味。汪厚生的店人气也高了一些，不像以前那么门庭冷落了。
只是好景不长，对方很快又出了新菜——春色满眼，同样是主打风雅风，同样是以蔬菜做食材。
黄芽菜、豆芽和水芹洗净切段后，分别入沸水焯烫，沥干水后，倒入花椒油、酱油、醋和少许白糖搅拌即可。看上平平无奇，可由于料汁调制合理，菜色青翠油润，当真如春色一般养眼，口感酸甜咸麻俱全，有青菜的清爽可口，却没有一般素菜的寡淡，吸引了不少食客前来品尝。
当秦风又愁眉苦脸来请薛盈来帮忙的时候，她便知道这回的事没那么简单，看来要做好持久战的准备了。 ↑返回顶部↑
薛盈还在发呆，却听李维低声道：“梁永年此人一向老奸巨猾，官府怀疑他的资财来路不明，却一直没找到漏洞，你既然拒绝梁府的提亲，日后可要多加小心了。”
“不用你操心。”薛盈冷声道，她突然想到，李维是怎么知道自己拒绝了梁府的提亲的？不由狠狠瞪了他一眼。
谁知李维的嘴角向上翘起，放缓了声音道：“时候不早了，我先告辞，明天再来。”
“谁也没请你来啊。”薛盈颇为恼火，转头一看，李维已经起身离开了。
作者有话要说： 文案中场面来了。男主埋头啃猪蹄，还挺有画面感的，哈哈。
第36章
这天午后, 薛盈忙碌了一早上正要回房小睡片刻，没料到秦风上门来找她了。
秦风眉头紧皱：“薛娘子，我们店里最近遇到大麻烦了。”
“哦, 这话怎么说？”
“薛娘子可知, 梁永年垄断了京城的海鲜市场, 坊间小贩供货, 先要供他店里挑选, 他不要的才能轮得到别的酒楼。这段时间他有意与东家为难，坊间小贩提供给我们的海鲜都是不新鲜甚至变质的，长此以往可怎么才好。”
薛盈沉吟片刻道：“梁行首的食客大多是达官显贵, 所以用餐时会点海鲜以彰显身份。但贵店的食客多为一般市民和富商, 请客经济实惠最重要，海鲜的需求量并不大。更何况，汴京地处内陆，再美味的海鲜，运到这里口味也会大打折扣的。”
秦风叹了口气道：“这个道理我也知道, 此事东家会想办法, 一时也无大碍。可是梁永年最近有意和东家打擂台，最近先后推出了一批新菜, 已经把店里的好多食客吸引过去了，所以我才过来请薛娘子帮忙。”
“哦。”薛盈对此倒是颇感兴趣：“他们店里推出了什么新菜啊？”
“那可多了。”秦风掰着指头数到：“酒炊淮白鱼、间笋蒸鹅、螃蟹羹、莲房鱼包, 煿金煮玉。”
“等一等。”薛盈好奇问道：“这煿金煮玉是什么东西？”
“哦。”秦风有些不屑：“就是个噱头罢了。我也委托朋友去他店里品尝这道菜。原料是春笋。煿金就是将笋挂上由杏仁粉、川椒末制成面衣下锅油煎，颜色金黄是谓煿金。裹玉就更简单了，是将稻米与春笋下锅同煮做粥, 颜色洁白是谓煮玉。可偏偏一众文人士大夫喜欢，说这道菜有山林之气。一些富商也跟着附庸风雅，纷纷去梁永年店里品尝。要我说, 味道明明很一般嘛。”
要比附庸风雅吗？薛盈记得叔祖临行前曾送给她一本食谱，据说是一位隐逸之士写的，那里面的菜，当真是风雅啊。
想到这里，薛盈笑笑道：“我跟你去店里，也做一道菜跟他们比试比试。”
秦风巴不得薛盈这么说，当下雇了一辆马车将薛盈迎到丰乐楼。
薛盈想做的菜是三脆羹，也是从那本食谱中得到的灵感。
将春笋去掉外衣，只保留嫩嫩的笋尖，均匀切成薄片，小蘑菇洗净切掉根部，枸杞头亦洗净沥水备用。
接下来，薛盈起锅烧热加入少许菜籽油，将以上几样材料下锅爆炒，断生后倒入半锅沸水，薄薄地勾一点芡，临出锅是加入胡椒末、盐、酱油、醋和几滴麻油调味，三脆羹便做好了。
薛盈笑对秦风道：“秦博士要不要尝一尝味道？”
秦风舀了一勺羹送入口中，清爽之余带着丝丝酸辣，当季的春笋极鲜脆，枸杞头清香、蘑菇绵软醇厚，不同质地不同味道的三种材料搭配在一起竟异常和谐，构成一种馨香之味，令人想起经春雨浸润后的山林，颇有春日气息。比起单用春笋做食材，这道菜的口感明显更丰富。
秦风赞道：“薛娘子好手艺，我们便先推出这道三脆羹和梁永年打擂台了。”
三脆羹一经推出，倒也吸引了梁永年店里的一些食客前来品尝，比起略显寡淡的缚金煮玉，明显还是三脆羹更有滋味。汪厚生的店人气也高了一些，不像以前那么门庭冷落了。
只是好景不长，对方很快又出了新菜——春色满眼，同样是主打风雅风，同样是以蔬菜做食材。
黄芽菜、豆芽和水芹洗净切段后，分别入沸水焯烫，沥干水后，倒入花椒油、酱油、醋和少许白糖搅拌即可。看上平平无奇，可由于料汁调制合理，菜色青翠油润，当真如春色一般养眼，口感酸甜咸麻俱全，有青菜的清爽可口，却没有一般素菜的寡淡，吸引了不少食客前来品尝。
当秦风又愁眉苦脸来请薛盈来帮忙的时候，她便知道这回的事没那么简单，看来要做好持久战的准备了。 ↑返回顶部↑